Nutritivo vai bem em receitas doces e salgadas, fonte de vitaminas, além de também ser matéria-prima para a produção de cosméticos, como cremes, shampoos, entre outros. Sim, o abacate caiu no gosto dos brasileiros e é considerado uma mina de ouro para produtores rurais que se dedicam a seu cultivo. No Brasil, atrás de São Paulo, Minas Gerais e Paraná, o Espírito Santo é o 4º maior produtor do país, com mais de 570 estabelecimentos rurais com produção da fruta.
De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 2021, a fruta era cultivada em uma área de 918 hectares no Espírito Santo, com uma produção de 11.657 toneladas e produtividade média de 12,7 toneladas por hectares.
Já em 2022, a área de produção expandiu e teve um aumento de 114%, com a colheita mais do que dobrando, chegando a 24.991 toneladas de abacate. Ao todo, foram produzidos 26,1 toneladas por hectare.
Produção de abacate no ES
| Ano | Hectares | Produção (safras) |
| 2021 | 918 | 11.657 |
| 2022 | 959 | 24.991 |
De acordo com o Incaper, a produção de abacate capixaba originou-se de 25 municípios, das quais Venda Nova do Imigrante lidera a produção, com 13.710 toneladas, o que significa mais da metade da produção capixaba.
Em segundo lugar está Vargem Alta, com 3.600 toneladas (14,40%), seguido por Marechal Floriano, com 1.875 toneladas (7,50%), e Castelo, com 1.140 toneladas (4,56%). Outros 21 municípios produziram em menor escala.
Municípios que mais produzem abacate no ES
| Município | Produção | Porcentangem no ES |
| Venda Nova do Imigrante | 13.710 | 54,85% |
| Vargem Alta | 3.6000 | 14,40% |
| Marechal Floriano | 1.875 | 7,50% |
| Castelo | 1.1140 | 4,56% |
Coordenador do instituto em Venda Nova do Imigrante, Evaldo de Paula explicou que o aumento de produção no município é explicado pelo acompanhamento contínuo das lavouras.
De acordo com pesquisadores do Incaper, a recomendação é plantar abacate próximo a outras culturas, como na propriedade do produtor rural Miguel Quaiato, onde a fruta foi plantada perto de café e de bananas.
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Recomendação é plantar abacate próximo a outras culturas. — Foto: Reprodução
“A matéria orgânica produzida por um, favorece o outro. A abacate favorece o café; o café a banana, e por aí vai. Além da questão do vento, porque a bananeira quebra o vento para o abacateiro, que quebra o vento para o pé de café. Um protege o outro”, disse.
