O Espírito Santo, maior produtor brasileiro de café conilon e um dos principais protagonistas da cafeicultura nacional, volta a ganhar destaque internacional. Desta vez, o reconhecimento chega na ponta da cadeia produtiva, onde o café encontra o consumidor. A TERRAFÉ, maior rede de cafeterias do Estado, foi indicada ao South America’s 100 Best Coffee Shops 2026, um dos mais importantes rankings dedicados às cafeterias de cafés especiais no mundo, e é a única representante capixaba na disputa.
A indicação foi definida por especialistas do setor e agora entra na fase de votação popular, que permanece aberta até 16 de agosto. O resultado final combina 70% da avaliação técnica, realizada por um painel internacional de especialistas, e 30% da votação do público. A participação pode ser feita pelo link: https://theworlds100bestcoffeeshops.com/south-americas-100-best-coffee-shops-2026/brasil-2/.
A experiência é um dos diferenciais da TERRAFÉ. A rede oferece aos clientes entre 15 e 20 cafés especiais, provenientes de diferentes regiões produtoras do Espírito Santo e de outros estados brasileiros, além de disponibilizar cinco métodos de preparo, permitindo que o consumidor conheça diferentes perfis e formas de extração da bebida.
A cafeteria é a única representante capixaba e disputa espaço com estabelecimentos da Colômbia, Peru, Chile, Argentina, Equador e Venezuela, em uma seleção que reconhece cafeterias capazes de transformar uma simples xícara de café em uma experiência completa.
Para o fundador da TERRAFÉ, Raul Guizelini, a indicação simboliza o reconhecimento de um trabalho que ultrapassa os limites da própria empresa.
“Receber essa indicação nos enche de orgulho e reforça que estamos no caminho certo. Mais do que uma conquista da TERRAFÉ, é um reconhecimento ao café especial produzido no Espírito Santo, aos nossos produtores parceiros e a toda a equipe que trabalha diariamente para proporcionar experiências memoráveis aos nossos clientes.”
Essa proposta acompanha uma transformação do mercado mundial de cafés especiais. Hoje, o consumidor busca muito mais do que uma boa bebida. Quer conhecer a origem dos grãos, compreender os processos de produção, experimentar diferentes métodos de preparo e frequentar ambientes que valorizem a cultura do café. Por isso, o South America’s 100 Best Coffee Shops avalia critérios como qualidade da bebida, atendimento, ambiente, inovação, gastronomia, sustentabilidade, atuação junto à comunidade e excelência técnica dos profissionais responsáveis pelo preparo.
A seleção acontece em duas etapas. Primeiro, as cafeterias são indicadas por consumidores e especialistas. Em seguida, passam por uma avaliação realizada por um painel formado por baristas, torrefadores e profissionais reconhecidos internacionalmente. A nota final resulta da combinação entre a análise técnica, responsável por 70% da pontuação, e a votação popular, que corresponde aos 30% restantes.
O Brasil já ocupa posição de destaque no ranking sul-americano. Na edição mais recente, a Cupping Café, de São Paulo, apareceu na 8ª colocação, enquanto a Coffee Five, do Rio de Janeiro, ficou em 20º lugar entre as melhores cafeterias do continente. Agora, a TERRAFÉ busca ampliar a presença brasileira na lista e, ao mesmo tempo, projetar ainda mais o Espírito Santo como referência internacional não apenas na produção, mas também na experiência proporcionada pelos cafés especiais.
A votação pública permanece aberta até 16 de agosto. Para participar, basta acessar o link da disputa, selecionar a TERRAFÉ, preencher nome, sobrenome e e-mail e confirmar o voto por meio do link enviado ao endereço eletrônico informado.
