Restaurant Week: sabores sem carne na Semana Santa

Semana Santa: confira uma seleção de menus sem carne para provar durante a ES Restaurant Week

Com a chegada da Semana Santa, muitas pessoas optam por deixar a carne vermelha de lado, seja por tradição religiosa ou escolha pessoal. Pensando nisso, a edição 2025 da ES Restaurant Week surge como uma deliciosa oportunidade para manter esse costume sem abrir mão de experiências gastronômicas memoráveis.

Até o dia 27 de abril, a Grande Vitória se transforma em um verdadeiro polo de sabores com 56 restaurantes participantes, número recorde do festival no Espírito Santo. O destaque deste ano vai para os menus sem carne vermelha, que incluem opções criativas com peixes, frutos do mar e pratos vegetarianos, ideais para quem está seguindo o período da Quaresma.

Os menus são completos, com entrada, prato principal e sobremesa, e têm preços fixos que variam entre R$ 54,90 e R$ 109, conforme a categoria escolhida: Convencional, Plus ou Premium. Além de garantir boa gastronomia por um valor acessível, o festival é uma excelente chance de conhecer alguns dos restaurantes mais renomados da região.

Além de fomentar a cultura culinária, a Restaurant Week tem um importante papel no fortalecimento do setor gastronômico durante períodos mais tranquilos de movimento. Presente em mais de 20 cidades do Brasil, o festival já é um dos maiores do gênero no mundo.

No Espírito Santo, o evento é organizado pela Ecos Eventos, com apoio do Sindbares Abrasel e da Castas Importadora. Com propostas inclusivas e acessíveis, a ES Restaurant Week 2025 promete agradar tanto aos paladares tradicionais quanto aos mais aventureiros — com ou sem carne no prato.

Fique atento aos cardápios especiais nos sites e redes sociais dos restaurantes participantes. Muitos oferecem versões exclusivas para o período da Semana Santa, com destaque para pratos à base de peixe como moquecas e risotos, além de receitas vegetarianas surpreendentes.

*Restaurantes com opções sem carne vermelha*

*A Oca*

Menu Plus

• • Almoço (R$ 68,90):
    • Salmão e risoto de limão-siciliano: salmão selado na manteiga de sálvia, acompanhado de risoto de limão-siciliano.
    • Parmegiana de berinjela e arroz de brócolis: berinjela empanada e gratinada ao molho bechamel e parmesão, acompanhada de arroz de brócolis.
  • Jantar (R$ 78,90):
    • Salmão selado e nhoque de banana-da-terra: posta de salmão selado no azeite de ervas, nhoque de banana-da-terra na manteiga de sálvia e agrião.
    • Parppadelle e cogumelos: massa fresca da casa, molho pomodoro, cogumelos ao vinho e manjericão.
• Endereço: Rua do Rosário, 214, Centro, Vitória.

*Kinsu Sushi Bar*

• Menu Plus
  • Almoço (R$ 68,90):
    • Combinado Shake: 10 peças – 3 sashimis de salmão, 3 sushis de salmão, 4 uramakis de salmão.
    • Combinado Tuna Shake: 12 peças – 2 sashimis de salmão, 2 sashimis de atum, 2 sushis de salmão, 2 sushis de atum, 4 hot Filadélfia.
  • Jantar (R$ 78,90):
    • Combinado Especial Kinsu (12 peças: 5 sashimis salmão macerado, 3 sushis poró, 4 uramaki Kinsu).
    • Combinado Mix (14 peças: 3 sashimis salmão, 3 sashimis atum, 2 Dyo salmão, 2 Dyo shimeji, 4 hossomaki Maguro).
• Endereço: Shopping Vitória, Enseada do Suá.

*La Rustica Cantina*

• Menu Plus

• • Jantar (R$ 78,90):
    • Risotto Giardino Mediterrâneo (Camarões frescos com toque limão-siciliano vibrante e rúcula crocante se unem em um risoto cremoso, realçado pela doçura dos tomates secos artesanais).
    • Rondelli Vegetariano (Rondelli recheado com a cremosidade da ricota, a leveza do espinafre fresco e a crocância das nozes).
    • Spaghetti Cacio e pepe del Pastore (spaghetti cozido al dente, envolvido em um molho cremoso de queijo e pimenta preta moída na hora).
• Endereço: Av. Judith Leão Castello Ribeiro, 480, Jardim Camburi, Vitória.

*Major Forest Al Mare*

• Menu Plus
  • Almoço (R$ 68,90):
    • Risoto de camarão VM com gorgonzola e manga.
  • Jantar (R$ 78,90):
    • Risoto de frutos do mar, com camarão VM, lula e polvo.
• Endereço: Rua Thereza Zanoni Caser, Pontal de Camburi, Vitória.

*Tantra*

• Menu Plus
  • Almoço (R$ 68,90):
    • Risoto Al Mare (risoto à base de molho de tomate, camarões VM, lula e mexilhões.
    • Combinado de sushi (18 peças: 8 maki de salmão, 5 niguiris variados, 5 sashimis variados).
    • Dupla de Temaki de salmão ou atum com cream cheese e cebolinha.
  • Jantar (R$ 78,90):
    • Risoto Al Mare (risoto à base de molho de tomate, camarões VM, lula e mexilhões.
    • Combinado de sushi (18 peças: 8 maki de salmão, 5 niguiris variados, 5 sashimis variados).
    • Dupla de Temaki de salmão ou atum com cream cheese e cebolinha.
• Endereço: Av. Dante Micheli, 417, Aeroporto, Vitória.

*Balthazar*

• Menu Premium
  • Jantar (R$ 109):
    • Atum selado com purê de cenoura e especiarias, teriyaki e crocante de nori.
• Endereço: Rua Elesbão Linhares, 15, Praia do Canto, Vitória.

*Coco Bambu*

• Menu Premium
  • Almoço (R$ 89):
    • Camarão Mediterrâneo (camarões refogados com alho e cebola, servido sobre arroz cremoso com manjericão e molho branco).
    • Camarão à Grega (arroz à grega com camarões à milanesa).Atum selado com purê de cenoura e especiarias, teriyaki e crocante de nori.
  • Jantar (R$ 109):
    • Camarão Coco Brasil (camarões empanados com Catupiry sobre arroz cremoso de moqueca com camarões).
    • Camarão Coco Bambu (camarões recheados com Catupiry sobre arroz cremoso).
    • Camarão Jurerê (camarões aromatizados com ervas sobre espaguete).
• Endereço Vitória: Rua João da Cruz, 10, Praia do Canto.
• Endereço Vila Velha: Shopping Vila Velha.

*El Gitano*

• Menu Premium
  • Almoço (R$ 89):
    • Filé de peixe ao molho de siciliano, purê de abóbora assada com especiarias ao balsâmico cremoso.
    • Arroz cremoso de moqueca gratinado com queijo muçarela, camarões empanados e crispy de baroa.
  • Jantar (R$ 109):
    • Caldeirada caiçara servida com arroz de coco e quiabo empanado.
• Endereço: Av. José Miranda Machado, Quiosque 8, Curva da Jurema, Vitória.

*Marinato Cucina*

• Menu Premium
  • Jantar (R$ 109):
    • Aragosta Gratinada (Lagosta gratinada, acompanhada de spaghetti ao molho de camarão, tomate-cereja e pesto.
• Endereço: Av. Aquino Araújo, 185, Praia da Costa, Vila Velha.