Últimos dias da ES Restaurant Week transformam Espírito Santo em rota gastronômica inspirada na Copa
O Espírito Santo entra nos acréscimos de um dos eventos mais aguardados do calendário gastronômico. A ES Restaurant Week 2026 segue apenas até o próximo dia 26 de abril, reunindo 50 restaurantes em Vitória, Vila Velha e Serra com menus completos — entrada, prato principal e sobremesa — a partir de R$ 74.
Com o tema inspirado na Copa do Mundo, que começa em junho, o festival propõe uma verdadeira viagem de sabores ao redor do planeta. Cada menu foi pensado para homenagear países que já participaram do campeonato, conectando gastronomia, cultura e memória afetiva. O resultado é uma experiência que vai da culinária francesa à mexicana, passando por influências italianas, árabes, orientais, mediterrâneas e brasileiras.
Entre os destaques desta edição está o Caçarola, estreante no bairro Barro Vermelho, em Vitória, que aposta em um cardápio clássico de bistrot francês. As opções incluem desde a tradicional sopa de cebola caramelizada até pratos como poisson meunière e escalopinhos ao molho de vinho tinto, finalizados com sobremesas icônicas como crème brûlée e tarte tatin.
No Centro da capital, o restaurante A Oca retorna ao festival valorizando ingredientes brasileiros em uma homenagem à Seleção Brasileira. O cardápio combina criatividade e regionalidade, com pratos como tartar de carne de sol, dourada grelhada com arroz de peixe e camarão e risoto de cogumelos de Pedra Azul. As sobremesas seguem a linha afetiva, com mousse de chocolate e torta de limão.
Já na Serra, o restaurante Salt mergulha na tradição italiana, fazendo referência à seleção campeã da Copa de 2006. Os pratos ganham nomes de jogadores históricos, como Andrea Pirlo, Fabio Cannavaro e Francesco Totti, em uma proposta que une técnica, intensidade e identidade gastronômica.
A culinária mexicana também marca presença no festival com o restaurante Los Chicos, que traz releituras contemporâneas de clássicos como tostadas, ceviches e enchiladas, combinando ingredientes frescos e sabores marcantes.
Segundo a organizadora do evento, Érica Semião, a proposta desta edição foi ir além da experiência gastronômica tradicional. “Conseguimos transformar cada menu em uma viagem por diferentes países e histórias. É uma oportunidade de o público experimentar novas culinárias sem sair do Espírito Santo”, destaca.
A ES Restaurant Week é realizada pela Ecos Eventos em parceria com a Brasil Restaurant Week e já se consolida como o maior festival gastronômico da América Latina, democratizando o acesso à alta gastronomia.
Valores dos menus:
- Convencional: jantar a R$ 74
- Plus: almoço a R$ 74 e jantar a R$ 95
- Premium: almoço a R$ 95 e jantar a R$ 115
Com poucos dias restantes, o festival convida o público a aproveitar as últimas reservas e embarcar nessa experiência que une sabores do mundo e criatividade capixaba em um só roteiro.
