Brigadeiros Gourmets e Sobremesas Representam o Amor pelo Chocolate
No dia 7 de julho, celebra-se mundialmente o Dia do Chocolate, uma data dedicada a honrar essa iguaria apreciada por muitos ao redor do globo. Além de ser um deleite para os amantes assumidos do chocolate, esta data também é uma oportunidade para explorar sua rica história e os diversos benefícios que oferece à saúde.
O chocolate tem suas raízes nas civilizações pré-colombianas da América Central e ganhou popularidade na Europa a partir dos séculos XVII e XVIII, após ser introduzido no continente pelos exploradores. Feito a partir do cacau, fruto valorizado por sua polpa adocicada e semente, o chocolate passa por um processo de fermentação e torra que resulta em suas múltiplas formas e sabores.
No Brasil, destacam-se os brigadeiros, doces inicialmente feitos com chocolate que evoluíram para uma variedade de criações gourmet. Graziella Ferrari, especialista em brigadeiros e à frente da Miss Gatty Brigaderia, é conhecida por suas criações artesanais que conquistam paladares exigentes.
“Oferecemos uma gama de sabores irresistíveis como Ao Leite, Dark com chocolate belga 70% e conhaque, Nibs de cacau, Ferrero Rocher, Prestígio e Chokito, todos muito solicitados”, revela Graziella, apaixonada por brigadeiros.
Um destaque especial é o brigadeiro Ruby, feito com um tipo de cacau naturalmente rosa e reconhecido por seu sabor frutado e único. “O Ruby é feito sem aditivos, refletindo as características naturais do cacau, com notas frescas que o tornam uma experiência sensorial excepcional”, explica a especialista.
Além do prazer gustativo, o chocolate, especialmente o amargo e de alta qualidade, oferece benefícios à saúde devido aos seus antioxidantes e flavonoides, que ajudam na redução do risco de doenças cardíacas e possuem propriedades anti-inflamatórias.
É fundamental, no entanto, consumi-lo de forma equilibrada, preferencialmente optando por chocolates com alto teor de cacau e menos açúcar. Graziella enfatiza a importância de utilizar ingredientes de alta qualidade para proporcionar não apenas sabor, mas uma experiência gourmet sem culpa aos seus clientes.
Na Coco Bambu ES, com unidades em Vila Velha e Vitória, o chocolate também é celebrado através de deliciosas sobremesas como o Bolo Quente com Creme Inglês e o Brownie de Chocolate, que enaltecem ainda mais a versatilidade e o encanto desta iguaria tão querida.
O Dia Internacional do Chocolate, celebrado em 7 de julho, tem suas raízes na Europa do século XV, quando o chocolate se tornou um símbolo de status entre a nobreza, sendo conhecido como “ouro negro”. Hoje, é motivo de celebração global, unindo pessoas através de seu sabor único e sua história fascinante que atravessa séculos e continentes.
