Unidade localizada na Ilha de Santa Maria prepara cerca de 1,1 mil refeições diariamente e atende famílias, idosos, pessoas com deficiência e trabalhadores
Antes mesmo de o dia amanhecer, a rotina já começa intensa no Restaurante Popular de Vitória, localizado na Ilha de Santa Maria, próximo a Bento Ferreira. A preparação das refeições exige organização, dedicação e o trabalho de uma equipe que chega cedo para garantir que a comida esteja pronta para atender a população.
Por volta das 5 horas a rotina começa com a higienização e a preparação dos equipamentos e caldeiras, além dos cuidados necessários com a água e toda a estrutura da cozinha.
O trabalho diário envolve grandes equipamentos e panelas, além de uma estrutura preparada para produzir uma grande quantidade de refeições. Mas, por trás de toda a tecnologia e dos equipamentos, está a dedicação dos funcionários, que são fundamentais para que o serviço funcione.
As refeições são preparadas diariamente e seguem um cardápio diversificado. Entre as opções servidas em um dos dias acompanhados pela reportagem estavam peixe, salada, molho branco, arroz, feijão, batata rústica, ovo cozido e molho de moqueca.
A proposta é oferecer uma alimentação equilibrada e acessível para pessoas que precisam desse atendimento.
O restaurante atende não apenas moradores de Vitória, mas também pessoas que vivem em outros municípios da Região Metropolitana e procuram a unidade em busca de uma refeição de qualidade.
O espaço recebe diferentes públicos, incluindo famílias com crianças e adolescentes, pessoas com deficiência, idosos e trabalhadores.
A estrutura funciona para atender a população durante o almoço e o jantar. São preparadas aproximadamente 1,1 mil refeições diariamente.
O almoço começa a ser servido às 11 horas, enquanto o jantar tem início às 18 horas.
