Oficinas para crianças de 8 a 12 anos serão realizadas nos dias 24 e 25 de outubro, no Cais das Artes, com atividades que unem gastronomia, criatividade, sustentabilidade e descobertas
Cozinhar pode ser muito mais do que preparar uma receita. Para as crianças, a cozinha também pode se transformar em um espaço de descobertas, experiências sensoriais e aprendizado. É com essa proposta que o Encontro das Chefs 2026 promove, nos dias 24 e 25 de outubro, quatro aulas gratuitas voltadas para crianças de 8 a 12 anos, no Cais das Artes, em Vitória.
As oficinas são assinadas pela Cozinha Encantada, da chef Déborah Sampaio, e foram pensadas para aproximar os pequenos dos alimentos de maneira divertida e participativa. A ideia é estimular a curiosidade, ampliar o contato com diferentes ingredientes e despertar o interesse pela gastronomia, sempre com muita prática e participação.
A programação começa com “Exploradores dos Alimentos”, atividade em que as crianças poderão conhecer ingredientes e suas características. Já em “Cores, Sabores e Descobertas”, o desafio será experimentar novos alimentos e descobrir diferentes possibilidades de preparo e combinações.
A sustentabilidade também estará presente na oficina “Missão: Nada se Perde!”, que apresenta de forma criativa possibilidades de reaproveitamento dos alimentos. Em “A Cozinha dos Sentidos”, os participantes serão convidados a explorar cores, aromas, sabores e texturas, utilizando os sentidos como parte da experiência culinária.
Durante as atividades, as crianças poderão medir ingredientes, conhecer especiarias, abrir massas, observar transformações e aprender a identificar o ponto de uma receita. Mais do que ensinar técnicas, a proposta é fazer com que os pequenos desenvolvam uma relação mais próxima e positiva com os alimentos.
“O que mais me encanta é ver que elas descobrem que cozinhar vai muito além de seguir uma receita. Elas passam a perceber texturas, aromas e transformações dos ingredientes e, por participarem do preparo, ficam muito mais abertas a experimentar novos sabores”, explica Déborah Sampaio.
A experiência também busca ultrapassar os limites da oficina e chegar às famílias. Segundo a chef, um dos principais objetivos é despertar nas crianças a vontade de continuar cozinhando em casa.
“Elas aprendem coisas que podem levar para casa, mas o meu maior objetivo é que levem a vontade de cozinhar junto com a família”, afirma.
Essa aproximação pode ajudar a transformar a relação das crianças com ingredientes que nem sempre fazem parte de suas preferências. Em uma das oficinas de biscoitos, por exemplo, Déborah conta que uma criança não consumia mel, mas participou do preparo de uma receita que levava o ingrediente.
Depois de acompanhar todo o processo e experimentar o resultado, a criança aprovou o biscoito.
“O foco da oficina nunca é convencer a criança a comer, mas criar uma conexão positiva com os alimentos. Quando ela participa do preparo, toca, sente os aromas e vê a transformação da receita, fica muito mais aberta a experimentar”, relata a chef.
Para a idealizadora do Encontro das Chefs, Érica Semião, inserir as crianças na programação do festival amplia a própria ideia de gastronomia.
“A cozinha tem esse poder de reunir pessoas, despertar memórias e ensinar de uma maneira muito natural. Quando uma criança participa desse processo, ela não está apenas aprendendo uma receita, está descobrindo ingredientes, desenvolvendo autonomia, experimentando e, muitas vezes, criando junto com a família uma nova forma de estar à mesa”, destaca.
A proposta também dialoga com recomendações relacionadas à alimentação infantil. Na idade escolar, as crianças passam por uma fase de desenvolvimento de autonomia e formação de preferências alimentares. O contato com diferentes sabores, texturas, aromas e formas de preparo pode fazer parte desse processo.
No Encontro das Chefs, a ideia é transformar esse aprendizado em uma experiência leve, com farinha na bancada, ingredientes à disposição e espaço para a criatividade.
O Encontro das Chefs chega à edição de 2026 com o tema “Da terra à mesa”, convidando o público a refletir sobre o caminho percorrido pelos alimentos, desde sua origem no campo e no mar até chegar ao prato.
Considerado o único festival gastronômico do Brasil dedicado exclusivamente à cozinha feita por mulheres, o evento reúne gastronomia, cultura, conhecimento e experiências para diferentes públicos.
As quatro oficinas infantis serão realizadas gratuitamente nos dias 24 e 25 de outubro, no Cais das Artes, em Vitória, e são destinadas a crianças de 8 a 12 anos.
O Encontro das Chefs 2026 é promovido pela Conexxo, com patrocínio master da ES Gás e apoio do Cais das Artes, OEI, Cooptures, Sebrae e do Governo Federal, por meio do Ministério do Empreendedorismo, da Microempresa e da Empresa de Pequeno Porte (MEMP). O evento conta ainda com apoio cultural do Instituto Energisa, correalização do Inades e Senac Espírito Santo e é realizado com recursos da Lei de Incentivo à Cultura Capixaba, da Secretaria de Estado da Cultura.
Formada em Gastronomia pela Universidade Vila Velha (UVV), Déborah Sampaio tem mais de dez anos de experiência na educação infantil. A maternidade foi uma das inspirações para aproximar ainda mais a gastronomia do universo das crianças.
Ela criou a Cozinha Encantada, marca que reúne oficinas culinárias, kits temáticos e uma linha de congelados voltados para facilitar a rotina das famílias.
Em Vila Velha, Déborah transforma a cozinha em um espaço de aprendizado, criatividade e construção de memórias afetivas — uma experiência que agora chega ao Encontro das Chefs para colocar os pequenos literalmente com a mão na massa.
