Cafeteria capixaba venceu as disputas de Latte Art e Aeropress; Cristian Cassaro garante vaga para a próxima etapa do Campeonato Brasileiro, em São Paulo
A Terrafé, maior rede de cafeterias do Espírito Santo, encerrou sua participação na Feira Coffees 2026 com duas importantes conquistas no cenário do café especial. Os baristas Jhonas Rosário e Cristian Cassaro venceram, respectivamente, as disputas de TNT Latte Art Coffees e Campeonato Brasileiro de Aeropress – etapa Vitória.
Realizada entre os dias 20 e 22 de agosto, no Shopping Vitória, a Feira Coffees 2026 reuniu profissionais do setor, produtores, especialistas e apaixonados por café. O evento também serviu de palco para competições que colocaram à prova técnica, criatividade e domínio dos diferentes métodos de preparo.
No TNT Latte Art Coffees, Jhonas Rosário conquistou o primeiro lugar ao se destacar na produção de desenhos com leite vaporizado sobre o café espresso. A modalidade exige precisão, controle da textura do leite e criatividade para transformar a superfície da bebida em verdadeiras obras de arte.
Já Cristian Cassaro levou o título da etapa de Vitória do Campeonato Brasileiro de Aeropress, competição que reúne especialistas no método de preparo e busca identificar a melhor xícara produzida com a AeroPress. Com a vitória, o barista garantiu uma vaga na próxima fase da competição, que será realizada em São Paulo.
Para o fundador da Terrafé, Raul Guizelini, os resultados demonstram a versatilidade e o preparo técnico da equipe.
“Em uma mesma feira, consagramos dois baristas no topo de competições que valorizam diferentes habilidades no preparo da bebida. Enquanto o Latte Art destaca precisão, técnica e criatividade visual, o Aeropress exige domínio do método e capacidade de extrair as melhores características do café”, afirma.
Além das competições, a participação da Terrafé na Feira Coffees 2026 contou com uma programação voltada à experiência e à difusão da cultura do café especial. O público pôde participar de degustações, acompanhar torra ao vivo e conhecer a segunda temporada da websérie “Além da Xícara”.
A programação também incluiu uma roleta de prêmios e a palestra “Cafeteria do Futuro”, apresentada por Raul Guizelini, que abordou tendências e transformações no mercado de cafeterias.
Os dois títulos conquistados em Vitória reforçam ainda a projeção nacional da marca. Em 2026, a Terrafé foi a única representante do Espírito Santo no South America’s 100 Best Coffee Shops e também recebeu indicação para o The Best Coffee Shops Brazil, que reúne cafeterias de destaque no país.
Com a vitória na etapa capixaba, Cristian Cassaro agora concentra os esforços na próxima fase do Campeonato Brasileiro de Aeropress, em São Paulo. A competição pode abrir caminho para a disputa internacional: o vencedor do campeonato nacional terá a missão de representar o Brasil no campeonato mundial, que será realizado no México, em dezembro.
A expectativa da equipe da Terrafé é transformar os resultados conquistados no Espírito Santo em mais um avanço no cenário nacional do café especial.
