Suco de uva integral ganha espaço na mesa dos brasileiros e reforça fama de aliado da saúde
Após um período de menor oferta provocado pela redução da safra de uvas em 2025, o suco de uva integral voltou a registrar forte crescimento no mercado brasileiro. Além da recuperação nas vendas, a bebida tem conquistado consumidores que buscam uma alimentação mais natural, impulsionada pelos benefícios nutricionais associados à fruta.
No primeiro semestre deste ano, cerca de 6 milhões de litros de suco de uva foram comercializados no país, volume superior em mais de 40% ao registrado no mesmo período do ano passado. O aumento acompanha uma tendência de consumo voltada para alimentos menos processados e ricos em compostos naturais.
A Cooperativa Garibaldi, uma das principais produtoras do país, reflete esse cenário. Entre janeiro e junho, a produção saltou de 4 milhões para 5,8 milhões de litros, crescimento de 45%, impulsionado pelo aumento da procura dos consumidores. A expectativa da cooperativa é que o produto tenha participação ainda maior no faturamento ao longo deste ano.
Produzido exclusivamente com a fruta, sem adição de água, açúcar ou conservantes, o suco de uva integral mantém os principais nutrientes presentes na uva, especialmente os polifenóis, substâncias reconhecidas pelo potencial antioxidante.
Segundo a biomédica Caroline Dani, pesquisadora especializada nas propriedades da bebida, esses compostos exercem importantes funções no organismo.
“Os polifenóis apresentam ações antioxidante, anti-inflamatória e ainda promovem efeito vasodilatador, contribuindo para a saúde cardiovascular”, explica.
Ao combater os radicais livres, essas substâncias ajudam a proteger as células contra danos que podem favorecer o desenvolvimento de doenças. Estudos também apontam benefícios relacionados à prevenção de problemas cardiovasculares e de doenças neurodegenerativas, como Parkinson e Alzheimer.
Embora o resveratrol seja o antioxidante mais conhecido presente na uva, ele não é o único responsável pelos benefícios da bebida.
O suco integral também concentra antocianinas, taninos e ácido gálico, compostos que colaboram para a proteção das células e para o equilíbrio da microbiota intestinal, considerada hoje um dos pilares da saúde e da imunidade.
“A microbiota intestinal está diretamente ligada ao funcionamento do sistema imunológico. Quando ela está equilibrada, o organismo responde melhor e reduz o risco de diversas doenças”, destaca Caroline.
Além das propriedades antioxidantes, o suco de uva integral também pode ser um importante aliado para quem pratica atividades físicas.
Por fornecer carboidratos naturais, especialmente a frutose, a bebida oferece energia antes dos exercícios e auxilia na recuperação muscular após o treino, graças à reposição de compostos anti-inflamatórios naturais.
Para a pesquisadora, esse potencial ainda é pouco explorado.
“É importante associar o consumo do suco de uva a hábitos saudáveis, prática esportiva e alimentação natural. Esses fatores contribuem para a prevenção de doenças e para uma melhor qualidade de vida”, afirma.
Outro diferencial do suco de uva integral é que ele pode ser consumido por pessoas de diferentes faixas etárias.
Pesquisas realizadas com crianças, adolescentes, adultos e idosos indicam melhora em indicadores relacionados à inflamação, ao colesterol e até ao desempenho físico entre consumidores habituais da bebida.
A recomendação geral é de aproximadamente 200 ml por dia para crianças e até 400 ml para adultos, sempre respeitando a orientação de profissionais de saúde e considerando a alimentação como um todo.
De acordo com o sommelier da Cooperativa Garibaldi, André Luis Rech, a qualidade do produto está diretamente ligada ao processo de produção.
“O suco de uva integral Garibaldi é produzido apenas com uvas, sem adição de água, açúcar ou conservantes. Todo o trabalho realizado junto aos cooperados garante um produto com padrão de qualidade e rico em antioxidantes naturais”, afirma.
No Espírito Santo, os produtos da marca já são encontrados em redes como Carone, Extrabom e Perim. A cooperativa também pretende ampliar sua presença no mercado capixaba, facilitando o acesso dos consumidores a uma bebida que une sabor, praticidade e benefícios à saúde.
