Festival Nostra Cultura transforma Santa Teresa em roteiro de sabores, música e tradição italiana
Boa comida, vinho, música e tradição italiana prometem movimentar a cidade de Santa Teresa entre os dias 20 e 22 de março, durante a sexta edição do Festival Nostra Cultura, considerado o maior evento gastronômico dedicado à cultura italiana no Espírito Santo. Ao longo de três dias, moradores e turistas poderão mergulhar em uma programação que reúne gastronomia, cultura, experiências enogastronômicas e atividades para toda a família.
A edição deste ano chega com uma novidade que amplia a experiência do público: a criação de circuitos gastronômicos que incentivam os visitantes a percorrer diferentes regiões da cidade. A proposta é transformar Santa Teresa em um grande roteiro de experiências, conectando restaurantes, vinícolas, paisagens e tradições que fazem parte da história do município, conhecido como o berço da imigração italiana no Estado.
Mais de 40 estabelecimentos participam do festival, oferecendo ao público um cardápio com mais de 50 pratos exclusivos inspirados na culinária italiana. Entre as opções já confirmadas estão choripan, parmegiana, espaguete ao pesto, ravioli recheado de espinafre e ricota, croquete de costela bovina e sobremesas como panna cotta de limão-siciliano com geleia de amora. Os pratos foram criados especialmente para o evento e buscam valorizar ingredientes e técnicas que remetem à tradição italiana.
Uma das apostas desta edição são os circuitos gastronômicos, que organizam os estabelecimentos participantes em rotas turísticas. O público poderá explorar regiões como o Centro Histórico, Vale do Canaã, Circuito Caravaggio e redondezas, Circuito das Flores, Portal da Cidade e Tabocas e redondezas. A proposta é estimular os visitantes a circular pela cidade com mais tempo, conhecendo diferentes restaurantes, vinícolas e paisagens do interior de Santa Teresa.
De acordo com um dos idealizadores do Nostra Cultura, Diomedes Mognato, o festival foi pensado para valorizar não apenas a gastronomia, mas também a identidade cultural da cidade.
“A proposta do festival é transformar Santa Teresa em um grande roteiro de experiências. Queremos que o visitante caminhe pela cidade, experimente os pratos criados para o evento, conheça os restaurantes, as vinícolas e perceba como a cultura italiana está presente no dia a dia do município”, afirma.
Ele destaca que os novos circuitos ajudam a ampliar essa proposta. “Os circuitos convidam o público a percorrer Santa Teresa com mais calma, descobrindo restaurantes, vinícolas e paisagens ao longo do caminho. A ideia é que as pessoas circulem por vários pontos e vivam o festival como uma experiência completa, que vai muito além do prato servido à mesa”, completa.
Além da gastronomia, a programação cultural gratuita promete animar os três dias de evento com apresentações musicais e manifestações tradicionais ligadas à cultura italiana. Entre as atrações confirmadas estão Ferna e Banda, Trio Zuppa, Banda Brasitália, Grupo de Concertina de Colatina, DJ Rossi, Cantoria Italiana, Banda Circolo Trentino di Santa Teresa e as tradicionais Nonnas do grupo Viver e Reviver, que celebram as raízes italianas presentes na cidade.
Outra experiência aguardada pelo público são as aulas-show gastronômicas, realizadas em parceria com chefs da Federação Italiana de Cozinheiros (FIC) e chefs locais. As atividades são gratuitas e acontecem no Senac de Santa Teresa, na sexta-feira (20), às 18h, e no sábado (21), às 11h. Durante as aulas, o público poderá acompanhar o preparo de receitas típicas e conhecer técnicas utilizadas na culinária italiana.
A programação também reserva um espaço especial para as crianças. A atividade Cucina Bambino – A Fantástica Fábrica de Biscoitos será comandada pela chef Claide Rasseli, da Claids Biscoitos, e promete envolver os pequenos em uma experiência lúdica e gastronômica. Voltada para crianças de 7 a 12 anos, a oficina terá duas turmas no sábado (21), às 10h e às 14h.
A lista de participantes inclui casas como:
Fioritá Café
Toast Fioritá
Pão sourdough, com creme de queijos e cebola caramelizada, presunto parma, queijo gorgonzola, finalizado com pera e ameixa caramelizadas e fio de azeite de manjericão. Valor: 40,00 – Individual
Espresso Fioritá
Chá matte, espresso e limão. Valor: 20,50 – Individual
Cantina Italiana @cantinaitalianarestaurante
Bruschetta
Pão italiano grelhado, coberto com parmesão e tomates frescos aromatizado com alho e manjericão
Valor: R$ 36,80 – serve 2 pessoas
Filé à parmegiana
Filé mignon à parmegiana com molho de queijo gorgonzola gratinado acompanhado com massa
Valor: R$ 100,00 – Serve uma pessoa e R$ 150,00 serve duas pessoas
Telefone de contato: (27) 99830-2886 ou (27) 99922-2517 – Centro Histórico e redondezas
Vincia Restaurante @vinciaoficialsantateresa
Massa longa na panela de queijo e tornedor de filé mignon Valor: R$109 Individual
Telefone de contato: 27 99830-3647 – Portal da Cidade Santa Teresa
Santa Sfiha @santasfiha
Esfiha Toscana
Esfiha de massa vegana, a base de linguiça artesanal, tomate seco, azeitonas e queijo. Valor: 10,50 – unidade
Telefone para informações 2799912-0056 – Centro Histórico e redondezas de Santa Teresa / Santa Maria de Jetibá
Magazzino Fioravante @magazzinofioravante
Bucatini Alla matriciana
Massa tradicional de Roma: bucatini, molho a base de tomate fresco, passata, pimenta calabresa, pecorino romano, guanciale e vinho branco
Valor: R$ 130,00 – individual
Telefone para contato: 27 99984-9020 – Centro Histórico e redondezas
O guia completo do festival, com as informações sobre cada restaurante, pode ser consultado no Instagram oficial do evento.
O Festival Nostra Cultura é realizado pela R Cout Filmes, com patrocínio da Claids, Sicredi, Cervejaria Berger Bier, Grupo Orletti e Orvel, Sicoob, Sebrae e Aderes, e apoio da Prefeitura de Santa Teresa, Lions Club Colibri, Santa Teresa Convention, Imigrantes Convention, FIC Brasile – Federação Italiana de Cozinheiros, CDL – Câmara de Dirigentes Lojistas, ESFA e Senac.
