A Casa Graviola, restaurante reconhecido por sua culinária saudável e criativa, está lançando um novo cardápio que promete surpreender seus clientes. Pela primeira vez desde sua inauguração, o menu traz opções com carne vermelha, ampliando ainda mais as escolhas gastronômicas oferecidas aos frequentadores.
Idealizado pelas franqueadas Letícia Salgado e Lorena Cota, o novo menu batizado de “Origens” marca um retorno às raízes do Graviola, iniciado originalmente como um foodtruck. Entre as novidades mais aguardadas está a introdução de pratos como o filé mignon com crosta de ervas, acompanhado por batatinhas ao murro assadas e um molho de mostarda dijon com iogurte, além do irresistível picadinho de filé mignon, servido com arroz negro, ovo gema mole e uma farofa panko com alho e castanha de caju.
Para os amantes de poke, destaca-se o novo “Poke do Gravis”, preparado com salmão cru, arroz negro, creme de avocado, chips de batata doce, pepino, cebola roxa e gergelim, uma combinação que promete conquistar o paladar dos clientes.
Além das novas adições, o cardápio mantém os pratos já consagrados e amados pelos frequentadores, como o “O Preferido”, que desde 2016 é um sucesso com seu filé de tilápia grelhado, purê de banana da terra e farofa panko, nuts e beterraba, e o “Frango com Ovo Trufado”, que apresenta frango sustentável com alecrim e bacon, creme de avocado, ovo trufado, arroz 7 grãos, tomatinho, ricota e um mix de folhas frescas. Outro destaque é o “Tataki de Atum e Avocado”, com lombo de atum levemente selado, pesto de manjericão, creme de avocado, arroz negro, “aioli” de açafrão e saladinha de marinados, uma opção sofisticada e cheia de sabor.
Além dos pratos principais, a Casa Graviola oferece também uma variedade de toasts, wraps, burgers, panquecas, tapiocas e sanduíches, proporcionando opções para todos os gostos e ocasiões, ideal para quem busca uma tarde agradável e saudável no charmoso restaurante da Praia do Canto.
Com essa nova proposta gastronômica, a Casa Graviola reforça seu compromisso em oferecer uma experiência culinária única, combinando sabores criativos com ingredientes frescos e saudáveis, mantendo-
