Cachaça capixaba conquista cinco medalhas e coloca Domingos Martins em destaque nacional
A tradição da produção artesanal de cachaça em Domingos Martins acaba de ganhar ainda mais reconhecimento no cenário brasileiro. A Cachaça Mais Uma, produzida no distrito de Paraju, conquistou cinco medalhas no Concurso New Spirits 2026, uma das principais premiações do setor de destilados do país, levando o nome do Espírito Santo ao topo da competição.
O resultado histórico transformou o alambique da família Schunk na única cachaçaria brasileira a alcançar cinco premiações nesta edição do concurso. Foram três medalhas de ouro e duas conquistas por mérito sensorial, consolidando a qualidade da bebida produzida no interior capixaba.
As medalhas de ouro foram conquistadas pelos rótulos Mais Uma Amburana, Mais Uma Castanha do Pará e Mais Uma Premium Carvalho Americano, reconhecidos pelas características sensoriais e pelo envelhecimento em madeiras especiais. Já os rótulos Mais Uma Bálsamo e Mais Uma Cana Caiana receberam premiações de mérito sensorial.
O reconhecimento marca mais um capítulo da trajetória de crescimento da marca, que vem acumulando conquistas nacionais e internacionais nos últimos anos. Em 2024, a cachaçaria conquistou medalhas no New Spirits e também recebeu ouro internacional no Spirit Selection, em Bruxelas. Em 2025, ampliou a coleção com novas premiações no Brasil e no exterior.
A história do empreendimento começou em 1982, quando Deuclério José Schunk iniciou a produção artesanal de cachaça com trabalho familiar e dedicação à qualidade. Atualmente, a empresa é administrada por Camila e Clóvis Luiz Schunk, que deram continuidade ao legado investindo em aperfeiçoamento técnico e modernização da estrutura produtiva.
Segundo Clóvis Schunk, as premiações representam mais do que reconhecimento individual. Para ele, os resultados demonstram que o Espírito Santo possui potencial para competir entre os melhores produtores de destilados do Brasil e ajudam a ampliar a visibilidade da produção capixaba em nível nacional.
A estrutura do alambique combina tradição e tecnologia. O processo produtivo conta com alambiques de cobre, tanques de inox, barris para envelhecimento e rígido controle de fermentação e destilação, garantindo padrão elevado de qualidade em cada etapa da produção.
Outro destaque é o compromisso ambiental adotado pela família. O bagaço da cana é reutilizado para abastecer a caldeira, adubar o solo e alimentar o gado da propriedade. Já o vinhoto da destilação é reaproveitado como fertilizante orgânico nas lavouras. A propriedade também mantém áreas de preservação permanente e reserva legal.
Além de fortalecer a produção artesanal capixaba, a conquista impulsiona o turismo rural e gastronômico de Domingos Martins, município reconhecido pela valorização da agricultura familiar e dos produtos típicos da região serrana do Espírito Santo.
