Empório 85 leva alta gastronomia ao Taj Home Resort com menu assinado pelo chef João Vieira
Maior complexo residencial de luxo do Espírito Santo terá operação gastronômica completa comandada por um dos chefs mais premiados do país
O conceito de moradia de alto padrão aliado à experiência de um resort ganha um novo ingrediente em Vila Velha. A Grand Construtora anunciou que o Empório 85 será responsável pela operação gastronômica do Taj Home Resort, empreendimento que se consolida como um dos mais exclusivos do Espírito Santo.
A novidade acrescenta ao projeto um serviço de gastronomia de padrão elevado, comandado pelo empresário Johnathan Alves e com cardápios autorais desenvolvidos pelo chef João Vieira, referência nacional na culinária contemporânea.
Reconhecido por importantes premiações, João Vieira foi campeão nacional da Abrachefs em 2025, conquistou o Prêmio Dólmã em 2022 — considerado uma das maiores distinções da gastronomia brasileira — e, neste ano, alcançou o vice-campeonato da etapa brasileira da International Catering Cup, competição que reúne alguns dos principais talentos da cozinha mundial.
Mais do que administrar um restaurante, o Empório 85 será responsável por toda a estrutura gastronômica do empreendimento. A atuação incluirá o restaurante principal, serviço de petiscos na choperia, saladeria e atendimento nas áreas de lazer, como a piscina, reforçando a proposta de oferecer conveniência e sofisticação aos moradores.
De acordo com Rodrigo Barbosa, presidente da Grand Construtora, a parceria está alinhada à filosofia do empreendimento de proporcionar uma experiência que vai além da entrega dos imóveis.
“A presença de uma marca consolidada como o Empório 85 fortalece o conceito de hospitalidade e serviços que fazem parte da essência do Taj. Queremos entregar um estilo de vida diferenciado, com infraestrutura e experiências comparáveis às de grandes resorts internacionais”, afirma.
Para João Vieira, o restaurante será um dos principais espaços de convivência do complexo. Segundo ele, a proposta é oferecer uma experiência exclusiva por meio de pratos autorais e de um serviço personalizado.
“O restaurante será o coração social do empreendimento. Estamos preparando uma operação completa para atender os moradores em diferentes ambientes, sempre com a proposta de proporcionar conforto e experiências gastronômicas únicas”, destaca.
Com 21 mil metros quadrados voltados ao bem-estar e ao lazer, o Taj Home Resort se prepara para a entrega das torres Mirage e Lótus. O empreendimento foi concebido para reunir arquitetura contemporânea, serviços de hotelaria e uma ampla estrutura de convivência, características que o colocam entre os principais projetos de luxo do mercado imobiliário capixaba.
Já consolidado no segmento de vinhos premium e gastronomia contemporânea, o Empório 85 amplia sua presença ao assumir uma posição estratégica dentro do empreendimento, transformando a culinária em mais um diferencial para os futuros moradores do Taj Home Resort.
