A Arte da Cozinha ao Vivo: Programação do Festival Gastronômico e Cultural de São Mateus Terá Aulas-Show com Chefs Renomados
Entre os dias 06 e 08 de dezembro, o Parador Internacional Guriri será palco de uma verdadeira celebração da gastronomia e cultura local, com a segunda edição do Festival Gastronômico e Cultural de São Mateus. O evento, que se consolidou como um dos maiores do Norte do Espírito Santo, promete ser uma imersão sensorial, com uma programação repleta de atividades para todos os gostos. Além de shows musicais, apresentações de dança, intervenções culturais e um espaço dedicado à economia criativa e ao artesanato, o festival contará com uma série de aulas-show de chefs renomados, oferecendo ao público a chance de aprender técnicas culinárias de altíssimo nível.
A ideia central das aulas-show é proporcionar uma verdadeira “arte da cozinha ao vivo”, com receitas e dicas valiosas para quem quer aprimorar suas habilidades na cozinha ou simplesmente apreciar as histórias e segredos por trás de pratos deliciosos. Sob a curadoria do chef Harum Katharian, os participantes terão a oportunidade de assistir a preparações ao vivo de chefs que são referências em suas especialidades. Harum, que também será um dos apresentadores do evento, estará acompanhado de outros grandes nomes da gastronomia brasileira, como Hugo Grassi, Ariela Brasil, Danilo Faria e Gabriel Bordoni.
Com 14 anos de experiência na cozinha profissional, Harum Katharian é um dos principais nomes da gastronomia brasileira. Natural de São Paulo, Harum é conhecido pelo seu estilo único de “street food” com um toque sofisticado. Sua carreira inclui o título Bib Gourmand pelo restaurante Tartar & Co. by Erick Jacquin, um selo de qualidade que atesta a excelência de seu trabalho. Para o festival, Harum traz o prato Riso al Salto de Açafrão com Barriguinha de Porco, uma combinação perfeita entre o sabor do açafrão e a suculência da carne de porco, que promete encantar o público com sua técnica e criatividade.
Com 19 anos de carreira, o capixaba Hugo Grassi é um dos chefs mais respeitados do Brasil, especialmente pelo seu trabalho com Fusion Food. Natural de Linhares (ES), Hugo ficou famoso ao conquistar o segundo lugar no reality show Hell’s Kitchen. Seu prato assinatura, o Tortelline de Taleggio e Fontina com molho de cogumelos e tartufo, é referência entre os admiradores de sua cozinha. Para o festival, Hugo irá preparar uma Fideuá de Moqueca com Camarão e Banana da Terra, um prato que mistura sabores tradicionais do Espírito Santo com influências internacionais, criando uma fusão perfeita de culturas e sabores.
Com 15 anos de experiência na confeitaria, Ariela Brasil é uma chef especializada em culinária contemporânea e apaixonada pela arte dos bolos. Natural de Linhares (ES), Ariela tem um portfólio recheado de prêmios, incluindo o Talento Senac e o Prêmio Dolmã. Ela também é destaque na cena capixaba, com sua cafeteria reconhecida como a melhor da cidade por quatro anos consecutivos. No festival, Ariela levará toda a sua expertise em doces e sobremesas, preparando o clássico Tiramisu, que promete encantar o público com sua combinação de sabores delicados e texturas cremosas.
Danilo Faria é um dos maiores especialistas em culinária japonesa do Brasil, com mais de 18 anos de experiência. Natural de Iúna (ES), Danilo é certificado pela All Japan Sushi Association como um dos embaixadores do sushi do Japão na América Latina. Ele é conhecido por sua técnica impecável no sushi Edomae e no street food japonês. Para o festival, Danilo vai preparar o Kaijiru, um missoshiru de vongole, uma receita tradicional das famílias japonesas que traz a verdadeira essência da culinária nipônica.
Nascido em São Mateus (ES), Gabriel Bordoni é um talento local que vem conquistando reconhecimento na gastronomia capixaba. Com 14 anos de carreira, Gabriel se destaca pela sua habilidade em transformar ingredientes locais em pratos sofisticados e inovadores. O chef irá apresentar uma criação exclusiva no festival, prometendo surpreender o público com sua abordagem criativa e técnica refinada.
O Festival Gastronômico e Cultural de São Mateus é mais do que uma simples demonstração de técnicas culinárias. É uma verdadeira celebração dos sabores, ingredientes e histórias que fazem da gastronomia uma das maiores expressões culturais do Brasil. Ao longo das aulas-show, o público não só aprenderá receitas, mas também vivenciará o processo criativo dos chefs, conhecendo os bastidores de uma cozinha profissional.
Seja para os aficionados por gastronomia ou para quem deseja apenas apreciar a cozinha ao vivo, o evento promete ser uma experiência única, com pratos que misturam tradição e inovação, e chefs que são mestres na arte de cozinhar e encantar. Não perca a chance de participar desta verdadeira festa de sabores em São Mateus!
