O tradicional corredor cultural da Rua Gama Rosa, no Centro de Vitória, volta a ganhar um importante espaço de convivência a partir desta quinta-feira, 3 de julho. A Casa de Bamba reabre as portas em um novo momento, apostando em uma experiência que combina música ao vivo, gastronomia afetiva e coquetelaria autoral para fortalecer a cena cultural da Capital capixaba.
Instalada no número 154 da rua, a casa passa a operar com uma identidade visual renovada e gestão familiar, mantendo o samba como uma de suas principais referências, mas ampliando o repertório artístico para incluir gêneros como jazz, bossa nova, forró e outras expressões da música brasileira. A estreia da nova fase será embalada pelo grupo Já Gamei.
Segundo o sócio-proprietário e curador artístico, Eduardo Lucas, a proposta é transformar o espaço em um ponto de encontro para quem valoriza cultura, boa música e experiências que despertem memórias afetivas.
“A Casa de Bamba sempre foi um ponto de encontro da cultura regional. Com essa reabertura, queremos que nosso público experimente a pluralidade da música preta e brasileira em um ambiente que respira afeto. Nosso palco agora se abre ainda mais para o jazz, a bossa e o forró, criando um diálogo direto entre o que se ouve no salão e o que se serve nas mesas”, destaca.
A gastronomia também passou por uma reformulação completa. O novo menu foi desenvolvido com base em receitas familiares, sob a coordenação da mãe de Eduardo Lucas, valorizando sabores tradicionais e o conceito de comida afetiva.
Entre as opções de entrada estão bolinho de carne com chutney de tomate, panceta acompanhada de mel picante e maionese de cachaça, além de uma variedade de pastéis com recheios que vão do camarão ao jiló com carne. O cardápio ainda oferece petiscos como camarão empanado na cerveja Stout, mini espetinhos, legumes empanados e canapés de polenta com diferentes tipos de ragú.
Os pratos principais aparecem na seção “Delícias da Marlene”, com receitas servidas em panelinhas, como carne assada com batatas, frango recheado, pernil com vinagrete e camarão na moranga. Para a sobremesa, o público poderá escolher entre pudim de leite, brownie com morango e sorvete ou rabanada com doce de leite.
Outro diferencial da nova Casa de Bamba é a carta de coquetéis, criada em parceria com os consultores Ricardo Cabelo e Ana Laura Nahas. Os drinks autorais receberam nomes inspirados em artistas, canções e movimentos da música brasileira e internacional.
Cada bebida traz um QR Code que permite ao cliente acessar a playlist que inspirou sua criação, conectando sabores e trilhas sonoras em uma mesma experiência.
Entre as opções estão o “Coisa nº 1”, homenagem ao maestro Moacir Santos; “Sonho Meu”, inspirado na sambista Dona Ivone Lara; “Carinhoso”, dedicado a Pixinguinha; e “A Grande Mãe”, referência a Iemanjá e ao maestro Letieres Leite. O menu também inclui clássicos como Negroni, Rabo de Galo e Jorge Amado, além de bebidas sem álcool e sucos naturais.
Com capacidade para receber até 150 pessoas, a Casa de Bamba funcionará, inicialmente, de terça-feira a sábado, das 18h à meia-noite. A expectativa dos proprietários é ampliar o funcionamento futuramente para o horário de almoço, fortalecendo ainda mais o movimento gastronômico e cultural da região central de Vitória.
CASA DE BAMBA Cardápio 1- Estufa ✳ BOLINHO DE CARNE – R$ 20,00 Servido com chutney de tomate ✳ PANCETA – R$ 22,00 Servida com mel picante e maionese de cachaça ✳ ESCOLHA DA CHEF – R$ 25,00 Ensopados, servidos com pão de sal ✳ TORTAS DA CASA – R$ 28,00 Fatias de tortas de sabores variados. 2 – Para começar ✳ PASTEL – R$ 32,00 06 unidades, Servidos com maionese de cachaça Sabores: ● Queijo ● Carne ● Camarão + R$8,00 ● Jiló com carne ● Jiló com queijo ● Shimeji e cogumelo Paris ✳ BATATA CHIPS – R$ 22,00 ✳ TRIO CROCANTE – R$ 37,00 Quiabo, jiló e berinjela empanados Servidos com chutney de tomate, maionese de cachaça e molho de mostarda e mel 2- Para compartilhar ✳ MINI ESPETINHOS NO PRATO R$38,00 Servidos com farofinha e vinagrete Sabores: ● Contrafilé ● Frango ● Linguiça ● Camarão ● Legumes Porção com 4 3 itens em cada espeto ✳ COXINHA DE COSTELA – R$48,00 Porção com 6 ✳ BOLINHO DE BACALHAU – R$46,00 Porção com 6 ✳ BATATA FRITA – R$29,00 Palito ou batata pirulito cortada com casca ✳ TULIPA DE FRANGO PICANTE – R$44,00 Com molho Gochujang Opções: coxinha da asa ou asa Opção de molho: molho búfalo ✳ CONTRAFILÉ ACEBOLADO COM BATATA FRITA, PARMESÃO E BACON – R$69,00 ✳ ISCA DE PEIXE – R$52,00 ✳ CAMARÃO – R$68,00 Empanado com queijo, panco e cerveja Stout ✳ MINI HAMBÚRGUER – R$59,00 6 unidades 3 de pernil com muçarela, picles de cebola roxa e chutney de tomate, 3 de carne com muçarela, picles de pepino e maionese de cachaça ou chutney de tomate ✳ CANAPÉ DE POLENTA – R$30,00 Com ragu de linguiça Com ragu de costela Com ragu de pernil Com ragu de Shimeji Com queijo resteia defumado Com gorgonzola e mel ✳ DELÍCIAS DA MARLENE – R$32,00 Servido em panelinhas ● Carne assada com batata ● Frango recheado ● Pernil com vinagrete ● Camarão na moranga 3- Para adoçar a vida Brownie com morango e sorvete de creme – R$ 30,00 Pudim de leite – R$ 25,00 Torta do dia (fatia, sabores variados) – R$ 25,00 Rabanada com doce de leite – R$ 30,00
