Do café da manhã ao jantar: The Bank promove experiência gastronômica diferenciada na Praia de Itaparica
Entre o som do mar e a movimentação tranquila da orla da Praia de Itaparica, um novo conceito de gastronomia vem chamando a atenção de moradores e visitantes. Inspirado nos tradicionais pubs londrinos, o The Bank combina restaurante e coquetelaria em uma proposta que valoriza o tempo, os sabores e a experiência do cliente ao longo de todo o dia.
A casa aposta em uma dinâmica que acompanha o ritmo natural da cidade. Durante a manhã e o início da tarde, o ambiente é iluminado pela luz natural e integrado à paisagem da orla, criando o cenário ideal para o brunch — uma das principais apostas do espaço. Com forte influência da culinária britânica, o cardápio traz opções como o clássico Full English, que reúne ovos, linguiça, bacon, feijão ao estilo inglês, cogumelos e pão sourdough.
Os ovos benedict aparecem em versões que vão do tradicional presunto ao sofisticado pato desfiado, enquanto alternativas como ovos mexidos no sourdough e avocado toast ampliam as possibilidades para quem busca refeições leves e equilibradas. As focaccias, com recheios como presunto de Parma, haddock defumado e pato, também se destacam. Para acompanhar, cafés, cappuccinos e uma seleção de chás reforçam a referência à cultura britânica.
Ao longo do dia, o cardápio evolui e o ambiente se transforma. A luz natural dá lugar a uma iluminação mais baixa, criando uma atmosfera intimista que convida à permanência. No menu, entradas como scotch eggs (ovos escoceses), croquetes de pato confitado e lula crocante com aioli cítrico abrem espaço para pratos principais que equilibram tradição e contemporaneidade.
Entre as opções, estão o The Bank Burger, o haddock com purê de cenoura e o clássico fish and chips, preparado com bacalhau empanado em massa de cerveja artesanal. Cortes como bife de ancho e carré de cordeiro, além do pato com batatas assadas e vegetais, reforçam a diversidade do cardápio.
A carta de drinks acompanha a proposta da casa, reunindo clássicos como negroni, espresso martini e aperol spritz, além de coquetéis autorais que exploram ingredientes frescos como pepino, pera, ervas e cítricos — caso do Cucumber Cup e do Pear and Thyme Fizz. A seleção inclui ainda variações com gin, vodka e bourbon, mantendo diálogo com a tradição dos pubs ingleses.
Em datas especiais, o funcionamento também se adapta ao fluxo da cidade. Na próxima segunda-feira, 13 de abril, feriado de Nossa Senhora da Penha, o The Bank abrirá das 8h à meia-noite, oferecendo ao público a possibilidade de vivenciar a experiência completa — do café da manhã ao jantar — em um só lugar.
Com uma proposta que vai além da refeição, o espaço consolida-se como uma opção para quem busca unir gastronomia, ambiente e tempo de qualidade à beira-mar.
