PanShow Gastronomia 2025 encerra com recorde de público e celebra o crescimento da panificação capixaba
Evento recebeu mais de 12 mil visitantes em três dias e reforçou o Espírito Santo como referência no setor
A PanShow Gastronomia 2025 terminou nesta quinta-feira (26) com um saldo extremamente positivo: público recorde, programação diversificada e novos negócios movimentando o setor de panificação e confeitaria do Espírito Santo. Realizado no Shopping Vila Velha, o evento recebeu mais de 12 mil visitantes ao longo de três dias, consagrando-se como a maior edição já realizada da feira.
Além de ser vitrine para tendências, produtos e soluções inovadoras, a PanShow ofereceu ao público uma verdadeira imersão no universo gastronômico. O último dia foi um festival de experiências, com destaque para as aulas-show de chefs renomados. Entre eles, Yang Chehayeb, que apresentou a pizza campeã da edição anterior, e Flávia Gama, que conquistou o público com sua receita de “Brookie” — irresistível união entre brownie e cookie.
No palco do auditório, o talk show entre os chefs Daniel Corrêa, da Padaria Café Arrumado, e Flávia Gama trouxe reflexões sobre empreendedorismo, criatividade e os desafios de inovar no setor. Outro ponto alto da programação foi a palestra “Panificação 5.0”, do chef Paulo Dourado, que abordou o impacto da tecnologia e da automação na produtividade das padarias.
A grande final do concurso “Melhor Pizza – Edição 2025” reuniu dezenas de profissionais, marcando o encerramento da feira com técnica apurada, criatividade e muito sabor.
Além do conteúdo técnico, a PanShow também fortaleceu o aspecto cultural e social do evento, com shows ao vivo dos músicos Bill Bord e Jackson Lima, atraindo famílias, estudantes, empresários e profissionais da área. A feira também se consolidou como um importante espaço de networking e negócios, gerando parcerias, movimentando a economia local e reforçando o papel estratégico do setor gastronômico capixaba.
Para o organizador do evento, Alessandro Eller, os resultados superaram as expectativas.
“Estamos muito felizes com o resultado. Mais de 12 mil pessoas passaram pela PanShow 2025. Tivemos uma feira de negócios intensa, aulas de altíssimo nível e um público muito engajado. A movimentação gerada nesta edição comprova a força do setor de panificação e confeitaria no Espírito Santo. É um mercado que cresce, que inova e que merece ser valorizado”, afirmou.
Foto de capa: Ricardo Augusto, presidente do Sindipães, Leo Cereja, da Doceria do Leo, Alessandro Eller, presidente do Instituto Panela de Barro, e Rogerio Shimura, chef convidado, na Panshow 2025__Crédito Fábio Borba
