O setor de bares e restaurantes do Espírito Santo inicia 2026 em clima de confiança. Empresários avaliam que o primeiro trimestre do ano tende a ser mais favorável do que o mesmo período de 2025, impulsionado pela retomada do consumo, pelo aquecimento do turismo e por um calendário considerado estratégico para o segmento.
Levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) aponta que 69% dos estabelecimentos capixabas esperam registrar aumento no faturamento nos primeiros meses de 2026. A perspectiva positiva ganha reforço com a previsão de crescimento de cerca de 10% no fluxo de turistas no Estado, o que tradicionalmente impacta de forma direta o consumo fora do lar.
O desempenho recente do setor também sustenta o otimismo. As confraternizações de fim de ano e o pagamento do 13º salário a um número maior de trabalhadores contribuíram para elevar o movimento nos estabelecimentos, em um contexto marcado pela menor taxa de desemprego dos últimos anos. Esse cenário ajudou a melhorar o caixa das empresas e a fortalecer a expectativa de um início de ano mais estável.
Dados da pesquisa mostram que, em novembro, 40% dos bares e restaurantes operaram com lucro, enquanto outros 40% conseguiram manter equilíbrio financeiro. O percentual de estabelecimentos que registraram prejuízo ficou em 19%, número ligeiramente inferior ao do mês anterior. Na comparação com outubro, o faturamento apresentou avanço: 44% dos negócios relataram crescimento, 28% estabilidade e 27% queda.
Além do cenário econômico, o setor aposta em um calendário tradicionalmente favorável ao consumo. Datas comemorativas e grandes eventos ao longo do ano, como Copa do Mundo, Dia das Mães, Dia dos Namorados e Dia dos Pais, costumam estimular encontros, celebrações e maior frequência em bares e restaurantes, especialmente em centros urbanos e destinos turísticos.
Para o presidente do Sindbares/Abrasel ES, Rodrigo Vervloet, os resultados recentes criam uma base mais segura para a virada do ano. Segundo ele, o aumento do movimento permite não apenas ampliar as vendas, mas também recompor margens sem comprometer o consumo, garantindo maior fôlego financeiro aos empresários.
Vervloet destaca ainda que a presença de mais feriados e pontos facultativos ao longo de 2026 tende a impulsionar viagens e atividades de lazer. “A maior circulação de pessoas impacta diretamente o consumo fora do lar, principalmente em cidades maiores e regiões turísticas”, avalia.
