Prepare o paladar: começou nesta terça-feira (16) e segue até o dia 26 de setembro a disputa que vai eleger o melhor restaurante a quilo do Espírito Santo. O concurso “O Quilo é Nosso”, promovido pelo Sindbares/Abrasel-ES, reúne 14 casas participantes em Vitória, Vila Velha, Serra, Cariacica, São Mateus, Cachoeiro de Itapemirim e Marechal Floriano.
A competição, que também acontece em outros estados do Brasil, traz ao menu criações que vão de penne ao camarão cítrico a nhoque de banana-da-terra com requeijão e molho de moqueca de camarão, além de pratos como tilápia grelhada e fraldinha recheada.
Cada restaurante criou uma receita especial que ficará no cardápio durante todo o concurso. Os pratos serão avaliados por júri técnico (com peso de 60% no resultado) e voto popular no site oquiloenosso.com.br, até 26 de setembro. A novidade desta edição é a pontuação extra para receitas que valorizarem o aproveitamento integral dos alimentos, incentivando a sustentabilidade e a redução do desperdício.
“O concurso valoriza a tradição dos restaurantes a quilo, um modelo de alimentação genuinamente brasileiro e tão presente no nosso dia a dia. Os participantes têm a chance de se posicionar no mercado e conquistar novos clientes”, destacou Rodrigo Vervloet, presidente do Sindbares/Abrasel-ES.
Com o tema “Saudável e natural do Brasil”, esta é a segunda edição do concurso no Espírito Santo. O vencedor estadual avança para a grande final nacional, que será realizada no evento Mesa São Paulo, nos dias 29 e 30 de outubro.
Conheça as participantes, pratos e endereços.
1. Bom Apetite
Endereço: Rua 25 de Março 33, loja 217, Centro. Cachoeiro de Itapemirim
Nome do prato: Nhoque Tropical – Nhoque de banana da terra com requeijão e molho de moqueca de camarão
Horário de funcionamento: Seg a sábado de 11h às 14:30h
Instagram: @restaurantebomapetite
2. Sabor da Vila Restaurante
Endereço: Av. Cariacica 652, térreo, Vila Capixaba. Cariacica
Nome do prato: Empadão de Frango – Clássico da culinária. Massa macia com recheio cremoso — uma deliciosa experiência.
Horário de funcionamento: Diariamente de 11h às 14:30
Instagram: @sabordavilacariacica
3. Partei Buffet
Endereço: Av. Getúlio Vargas 25, Campo Grande. Cariacica
Nome do prato: Tilápia Grelhada ao Molho Salmoriglio e Quinoa Real -Peixe fresco com molho de ervas frescas e mostarda dijon, acompanhado de quinoa real.
Horário de funcionamento: Diariamente de 11h às 15h
Instagram: @restaurantepartei
4. Empório Pedra Bonita
Endereço: BR-262 KM 66 – Victor Hugo. Marechal Floriano
Nome do prato: Einsban – Eisbein Defumado (joelho de porco) preparado conforme a tradição alemã.
Horário de funcionamento: Diariamente de 06:30 às 18h
Instagram: @emporiopedrabonita
5. Restaurante Kalifas
Endereço: Av. Oceano Atlântico 1408 – Guriri Sul. São Mateus
Nome do prato: Bacalhau Especial Dona Glória – Torta de bacalhau com receita de família, típica da culinária portuguesa.
Horário de funcionamento: Terça a domingo de 11h às 14h
Instagram: @kalifasrestaurante
6. Restaurante Santuzzi
Endereço: Av. Abdo Saad 685 (ao lado do Banco do Brasil), Parque Jacaraípe. Serra.
Nome do prato: Salada de Romã e Talos – Salada fresca de romã com amêndoas e talos.
Horário de funcionamento: Diariamente de 11h às 14:30
Instagram: @restaurantesantuzzi
7. Europa Grill
Endereço: Rua Finlândia, nº 1, Setor Europa, Cidade Continental. Serra
Nome do prato: Cupim Café Brasil – Cupim ao café, banana da terra com creme, farofa crocante e molho especial com melado.
Horário de funcionamento: Diariamente de 11h às 14h
Instagram: @restauranteeuropagrill
8. La Vitta
Endereço: Av. Dr. Olívio Lira 353, loja 216F, Shopping Praia da Costa. Vila Velha
Nome do prato: Panqueca de Frango Low Carb – Massa de aveia e arroz recheada com frango, champignon, tomate seco, etc.
Horário de funcionamento: Diariamente de 10h às 22h
Instagram: @lavitta_shoppingpraiadacosta
9. Restaurante Salada Grill
Endereço: Rua Professor Almeida Cousin 40, Pelourinho – Enseada do Suá. Vitória
Nome do prato: Sururu ao Coco Verde – Preparado com água e polpa do coco verde, servido na casca como prato sustentável.
Horário de funcionamento: Segunda a sexta de 11h às 14:30
Instagram: @salada_grill
10. Mister Cook
Endereço: Rua Carlos Fernando Lindemberg Filho 160, Monte Belo. Vitória
Nome do prato: Tilápia do Espírito Santo – Tradição e Consciência – Tilápia temperada com limão siciliano, assada e acompanhada de molho sustentável feito com tomates reaproveitados e ervas. Finalizada com chips de coco crocantes e servida em panela de barro, unindo tradição e inovação.
Horário de funcionamento: Segunda a sábado, 11h às 15h
Instagram: @mistercook_restaurante
11. Restaurante Chico Bento
Endereço: Av. Anísio Fernandes Coelho 1540, Jardim da Penha. Vitória
Nome do prato: Camarão 3 Anjos – Camarão com molho branco e três tipos de queijo (catupiry, gorgonzola e minas), gratinado com parmesão.
Horário de funcionamento: Diariamente de 10:40 às 14:30
Instagram: @chicobentojpenha
12. Spetus
Endereço: Rua Aleixo Neto 1016 (esquina), Praia do Canto. Vitória
Nome do prato: Quibe de Berinjela Recheado com Creme de Ricota – Receita saudável e nutritiva feita com berinjela aproveitada integralmente, rica em potássio e sabor.
Horário de funcionamento: Diariamente de 11h às 14:50
Instagram: @restaurantespetus
13. Salsa Self Service
Endereço: Rua Madeira de Freitas 76, Praia do Canto. Vitória
Nome do prato: Penne ao Camarão Cítrico – Penne com camarões salteados, alho-poró e cebolas ao creme de limão siciliano.
Horário de funcionamento: Seg a sexta, 11h às 14h. Sáb, dom e feriados de 11h às 15h.
Instagram: @salsaselfservice
14. Manhattan
Endereço: Rua José Alexandre Buaiz 230, Enseada do Suá. Vitória
Nome do prato: Fraldinha Recheada – Fraldinha recheada com pimentões coloridos, queijo muçarela e farofa da casa.
Horário de funcionamento: Segunda a sexta, 11h às 14:30
Instagram: @manhattan.vix
