Gastronomia capixaba conquista visitantes com receitas que combinam frescor, sabor e tradição durante a alta temporada de verão e pré-Carnaval
Durante a alta temporada de verão e o pré-Carnaval, os turistas que visitam Vila Velha encontram no Bar e Restaurante Caranguejo do Assis um verdadeiro banquete da culinária capixaba, com pratos que exaltam o frescor dos frutos do mar e a riqueza da tradição regional. O restaurante se tornou um ponto de encontro popular, atraindo não apenas moradores locais, mas também visitantes de todas as partes do Brasil, que buscam uma experiência autêntica e saborosa.
Entre os pratos mais pedidos, a Paella de Frutos do Mar se destaca como uma das grandes estrelas da casa. Com um preço de R$ 350,00 (serve duas pessoas), a receita é um verdadeiro espetáculo de frescor, combinando lagosta, camarão, polvo, sururu, siri, lula e arroz com ervilhas. A preparação é feita com temperos frescos e uma apresentação impecável, encantando tanto pelo sabor quanto pelo aroma que toma conta do ambiente.
Outro destaque no menu é a Moqueca Capixaba de Badejo (a partir de R$ 245,00, serve até três pessoas), uma verdadeira iguaria local. A moqueca é preparada com ou sem camarões e acompanha arroz, pirão e a tradicional banana-da-terra, oferecendo uma verdadeira imersão nos sabores do Espírito Santo. Para aqueles que procuram algo mais sofisticado, o Camarão Capixaba (R$ 162,50 para duas pessoas) é uma excelente escolha, servido com requeijão cremoso, arroz de banana-da-terra e palmito, uma combinação irresistível e autêntica.
As opções de entradas também merecem destaque. O Polvo Tropical (R$ 130,00) é uma opção leve e refrescante, servida com vinagrete de maçã verde e hortelã, oferecendo um toque de frescor ideal para abrir o apetite. Já o Kit Caranguejo (R$ 52,00, com cinco unidades) e a tradicional Casquinha de Siri (R$ 36,50) são petiscos perfeitos para iniciar a experiência gastronômica no restaurante, antes de se aventurar nos pratos principais.
Além dos pratos à la carte, a seção “Peça no Quilo” também tem conquistado muitos clientes, oferecendo opções como peixe frito, camarão com casca no alho e óleo, polvo e lula salteados na manteiga. Com pedidos mínimos de 300 gramas e preços a partir de R$ 82,50/kg, é ideal para quem deseja compartilhar com amigos e familiares, aproveitando o frescor e a qualidade dos ingredientes.
Dyonatan Giovanelli, proprietário do restaurante, explica que o cardápio foi cuidadosamente elaborado para oferecer uma experiência gastronômica única. “Nosso objetivo é proporcionar aos nossos clientes pratos que valorizam ingredientes frescos e sabores autênticos da culinária capixaba. Durante a alta temporada, esses pratos ganham ainda mais destaque por serem leves, saborosos e perfeitos para reunir amigos e familiares”, comenta Dyonatan.
