Conheça os Competidores do Concurso Inédito que Vai Eleger o Melhor Restaurante a Quilo do Estado
Começa nesta, terça-feira (17), a aguardada disputa para eleger o melhor restaurante a quilo do Estado do Espírito Santo. O concurso “O Quilo é Nosso”, promovido pelo Sindbares/Abrasel, reúne 14 estabelecimentos em Vitória, Vila Velha, Serra, Cariacica e Marechal Floriano, e promete agitar o cenário gastronômico local até o dia 27 de setembro. Este concurso é parte de uma competição nacional que ocorre há oito anos em outras regiões do Brasil.
Os restaurantes participantes terão a oportunidade de mostrar suas habilidades culinárias com uma receita especial desenvolvida exclusivamente para o concurso. Este prato será servido durante todo o período da competição e é um dos principais critérios de avaliação. Além da qualidade da receita, os jurados vão considerar o atendimento, o ambiente, a limpeza e a qualidade geral do restaurante.
Os pratos serão julgados por dois grupos distintos: o júri técnico e o público geral. O júri técnico, composto por profissionais escolhidos pelo Sindbares/Abrasel ES, fará visitas anônimas aos restaurantes. Eles provarão a receita especial junto com outras opções do cardápio e preencherão um formulário de avaliação padrão. Somente ao final da visita os jurados se identificarão, garantindo uma avaliação imparcial e sem influências externas. O voto do júri técnico terá um peso de 60% no resultado final.
O público geral também tem um papel crucial na competição, podendo votar nos restaurantes através do site oficial do concurso até o dia 27 de setembro. Os votos populares irão compor os 40% restantes da pontuação final.
Com o lema “É comer, gostar e votar”, o concurso está marcando sua estreia no Estado. A competição terá etapas regionais, estaduais e culminará em uma grande final nacional, que ocorrerá no evento Mesa São Paulo, nos dias 21 e 22 de novembro. O vencedor do Estado garantirá sua vaga na disputa nacional, oferecendo uma oportunidade única para os restaurantes locais se destacarem em um cenário mais amplo.
A lista completa dos restaurantes participantes, com detalhes sobre seus pratos especiais e endereços, está disponível ao final deste texto. Entre as opções estão delícias como bacalhau, tilápia, saladas variadas e até sobremesas inovadoras. Cada restaurante está ansioso para mostrar sua criatividade e oferecer uma experiência gastronômica que possa conquistar tanto os jurados quanto o público.
Não perca a chance de apoiar seu restaurante favorito e acompanhar de perto a competição que promete revelar os melhores talentos da gastronomia a quilo do Espírito Santo.
Lista Completa de Participantes:
– Europa Grill
Nome do prato: Baião de dois Capixaba
Descrição: Arroz com feijão branco novo, junto a lula, camarões vg e sete barbas, banana da terra,queijo coalho e salmão, tudo isso acrescido a alho batido, cebola e pimentão colorido picado, juntado a pimenta doce e tomate e coentro cortados. Sem esquecer o sal e o caldo de camarão.
Endereço: Rua Finlândia, nº 1. Cidade Continental, Serra.
– Restaurante Santuzzi
Nome do prato: Tilápia aos três queijos
Descrição: Tilapia ao molho de três queijos gratinada ( parmesão, muzzarela e catupiry)
Endereço: Av. Abdo Saad, nº685. Jacaraípe, Serra.
– Nona Lu
Nome do prato: Bacalhau a Nona Lu
Descrição: Bacalhau ao azeite trufado com musseline de baroa
Endereço: Rua Goiânia, nº7. Itapuã, Vila Velha.
– Mister Cook
Nome do prato: Bacalhau imperial com purê de pistache
Descrição: Dorso de bacalhau assado com purê de pistache, crispy de alho poró e amêndoas.
Endereço: Rua Carlos Fernando Lindemberg Filho, nº160. Monte Belo, Vitória.
– Churrascaria Sarandi
Nome do prato: Salada de banana da Terra Sarandi
Descrição: A banana da terra é um ingrediente importantíssimo na culinária capixaba, e aqui não poderia ser diferente, daí surgiu este prato delicioso que combina muito bem com todos os demais pratos de nosso vasto Buffet, seja como acompanhamento de uma salada ou uma carne.
Endereço: Av. Marechal Mascarenhas de Moraes, nº1995. Bento Ferreira, Vitória.
– Moranga
Nome do prato: Arroz cremoso com frutos do mar
Descrição: Arroz, camarão, peixe e lulas.
Endereço: Av. Nossa Senhora da Penha, nº2150. Barro Vermelho, Vitória.
– Partei Buffet
Nome do prato: Salada do Partei
Descrição: Salada de abacaxi caramelizado com coco natural fresco lasqueado, com uvas passas e nuvem de parmesão.
Endereço: Av. Getúlio Vargas, nº25. Campo Grande, Cariacica.
– Restaurante Salada Grill
Nome do prato: Espaguete capixaba
Descrição: Massa cozida al dente e misturada a um molho suave de tomate fresco e azeite de oliva, que envolve cada fio com perfeição. Pedaços de camarão e peixe branco levemente salteados. O prato é finalizado com um toque de coentro fresco e uma pitada de pimenta vermelha. Para completar, uma generosa porção de tomate cereja.
Endereço: Professor Almeida Cousin, loja C3. Enseada do Suá, Vitória.
– Casa Nostra
Nome do prato: Filé de frango a parmegiana
Descrição: a receita tem um toque especial da sócia Maria Zélia, que é responsável pelo tempero da casa . No Casa Nostra, o filé de frango a parmegiana faz parte do cardápio desde o início de nossa trajetória, em 2010, quando ainda trabalhavam vendendo quentinhas de maneira informal. O prato segue sendo o principal da casa.
Endereço: Rua Colatina, nº368. Vila Capixaba, Cariacica.
– Papas Gourmett
Nome do prato: Rabada marinada na cachaça e agrião
Descrição: Guisado de rabo de boi, ao qual se adicionam verduras e legumes, como tomate, cebola e pimentão, juntamente com temperos frescos e secos.
Endereço: Rua Alegre, nº589. Vila Capixaba, Cariacica.
– Salsa Self Service
Nome do prato: Baby beef à moda Salsa
Descrição: Baby Beef recheado com um refogado de cenoura/alho poró e moda da casa acompanha batata bolinha salteadas no tomilho.
Endereço: Rua Madeira de Freitas, nº76. Praia do Canto, Vitória.
– Sabor da Vila
Nome do prato: Torta de banana da terra
Descrição: A banana da terra é um alimento muito consumido nas refeições do capixaba. Assim, o prato uni banana com carne seca e bacon, queijo.
Endereço: Av. Cariacica, nº652. Vila Capixaba, Cariacica.
– Empório Pedra Bonita
Nome do prato: Carne ensopada da vovó Maria
Descrição: uma viagem às raízes da cozinha alemã.
Endereço: BR 262, KM 66 – Sítio Sonho Meu. Marechal Floriano.
– Pratus Gourmet
Nome do prato: Frigideira de repolho com sardinha artesanal.
Descrição: Deliciosa frigideira de repolho com sardinha artesanal.
Endereço: Av. Adalberto Simão Nader, nº875. Bairro República, Vitória.
