Festival Nostra Cultura convida visitantes a viver a tradição italiana em Santa Teresa a partir de 20 de março
Entre montanhas, colibris, vinhos e receitas que atravessam gerações, a charmosa cidade de Santa Teresa se prepara para celebrar suas raízes com mais uma edição do Festival Nostra Cultura. O evento começa no dia 20 de março e segue até 22 de março, reunindo moradores e turistas em uma grande celebração da gastronomia e da cultura italiana.
Considerado o maior festival de cultura italiana do Espírito Santo, o Nostra Cultura chega à 6ª edição com a participação de 47 restaurantes e mais de 50 pratos especiais, criados especialmente para o evento. Os visitantes poderão experimentar receitas inspiradas na culinária tradicional da Itália, com valores que variam de R$ 13,90 a R$ 340.
Neste ano, o festival ganha um formato que convida o público a explorar diferentes regiões da cidade. Os estabelecimentos participantes estarão distribuídos em circuitos como Centro Histórico, Vale do Canaã, Circuito Caravaggio, Circuito das Flores, Portal da Cidade e Tabocas, incentivando os visitantes a percorrerem o município e descobrirem novos sabores, vinícolas, cafeterias, queijarias e docerias ao longo do caminho.
O cardápio reúne desde clássicos italianos até releituras criativas, como tiramisù tradicional, bruschetta com tomates frescos e manjericão, pizza napolitana de shiitake com grana padano, risoto de abóbora com gorgonzola e ragu de carne seca, além de sobremesas como gelato de pêra ao vinho e crumble de cannoli com ameixas ao vinho e especiarias.
Segundo um dos idealizadores do festival, Diomedes Mognato, o evento nasceu com o objetivo de valorizar a história e a cultura italiana presentes no município.
“O Nostra Cultura nasceu com a ideia de celebrar as nossas origens italianas por meio da gastronomia e da convivência. Cada restaurante participante traz um pouco dessa história para o prato, e o público tem a oportunidade de experimentar essa diversidade em diferentes pontos da cidade”, destaca.
Além da experiência gastronômica, o festival contará com aulas-show gratuitas, realizadas em parceria com chefs da Federação Italiana de Cozinheiros (FIC) e profissionais locais. As atividades acontecem na sexta-feira (20), às 18h, e no sábado (21), às 11h, no **Senac de Santa Teresa.
As crianças também terão espaço garantido com a Cucina Bambino – A Fantástica Fábrica de Biscoitos, conduzida pela chef Claide Rasseli, da Claids Biscoitos. A atividade é voltada para crianças de 7 a 12 anos e será realizada no sábado (21), com duas turmas: às 10h e às 14h.
A programação cultural também promete movimentar a cidade. Na sexta-feira (20), na tradicional Rua do Lazer, o público poderá acompanhar apresentações musicais, a abertura oficial do evento e show ao vivo. No sábado (21), a programação inclui a Camminata del Vino, pisa da uva com tocadores de concertina, apresentações culturais e shows musicais.
Um dos momentos mais aguardados será a Sabragem Coletiva, marcada para 14h30 de sábado, quando garrafas de vinho serão abertas com espada — uma tradição europeia que chega ao festival para marcar o encerramento da vindima, a colheita da uva.
No domingo (22), o público poderá aproveitar cantorias italianas, apresentações musicais e mais shows, encerrando o festival em clima de celebração.
Realizado pela R Cout Filmes, o Nostra Cultura conta com patrocínio de empresas e instituições parceiras e apoio da Prefeitura de Santa Teresa e entidades ligadas ao turismo e à cultura local.
Com paisagens de tirar o fôlego, tradição centenária e uma culinária que preserva a memória dos imigrantes italianos, Santa Teresa abre as portas para moradores e visitantes viverem um fim de semana de sabores, cultura e história nas montanhas capixabas.
Confira a lista completa de restaurantes participantes.
Rota Centro Histórico e redondezas
- Amor in Cake @amorincake.confeitaria
Panacota de limão siciliano com geleia de amora: Uma refrescante panacota de limão siciliano com com deliciosa geleia de amora
Valor: R$35 Individual
Telefone para informações: 27 99816-8286 – Centro Histórico e redondezas
- Bar Elite @bareliteoficial
Porção de Barriguinha com geleia de goiabada e pimenta R$45,00 para compartilhar
Telefone para informações: 27 99701-7190/27 99763-5314 – Centro Histórico e redondezas
- Brisa Café @brisacafest
Tiramisu italiano
Preparado com ingredientes simples como café forte, licor, queijo mascarpone, biscoitos champanhe e uma pitada de doçura de leite condensado, preservando a autenticidade e o sabor do clássico. R$ 43,90 Telefone de contato: 27 99815-7756
Telefone de contato: 27 99815-7756 – Centro Histórico e redondezas
- Café 43 @cafe43.st
Dolce di Prugna
Crumble de cannoli, ameixas no vinho e especiarias, e creme delicado. Sobremesa leve, delicada e cheia de sabor. Valor: R$30,00 (individual)
Telefone para contato: 27 99945-4343 – Av Getúlio Vargas, 43 – Centro Histórico e redondezas
- Café Haus @restaurantecafehaus
Entrecôte angus com Taiadela fresca: Entrecôte angus com Taiadela fresca na manteiga de sálvia e grana padano. Valor R$ 144,00 individual
Manguífera: Coquetel refrescante, aromático e complexo. Com cachaça Sagatiba, xarope de manga com pimenta, suco de limão e laranja, e 2 dash de bitter aromático. Finalizado com espuma de laranja infusionada na casca de manga, mix de pimenta moída e manjericão como decoração. Valor: R$38,00
Telefone para informações: (27) 99277-5264 – Av. José Ruschi, 287 – Centro Histórico e redondezas
- Café Zanoni @cafezanoni
Torta de Limão Siciliano: Revisitando nossas origens italianas, recriamos nossa famosa torta de limão, que chega no festival com o toque do delicioso limão siciliano.
Valor: R$24,00 – individual
Telefone de contato: 27 99837-3558 – – Centro Histórico e redondezas
- Cantina Italiana @cantinaitalianarestaurante
Bruschetta: Pão italiano grelhado, coberto com parmesão e tomates frescos aromatizado com alho e manjericão Valor: R$ 36,80 – serve 2 pessoas
Filé à parmegiana: Filé mignon à parmegiana com molho de queijo gorgonzola gratinado acompanhado com massa Valor: R$ 100,00 – Serve uma pessoa e R$ 150,00 serve duas pessoas
Telefone de contato: (27) 99830-2886 ou (27) 99922-2517 – Centro Histórico e redondezas
- Capitão Redighieri Chocolates @capitao.redighieri
Barras de chocolate com inclusão de jabuticaba. Edição limitada do nosso produto comemorativo aos 150 anos da imigração italiana no Brasil, vem com duas barras de 50g cada, uma 70% chocolate sem leite e outra chocolate branco, ambas com inclusão de jabuticaba. R$35,00
Telefone de contato: 27 99740-2258 – Loja – Centro Histórico e redondezas/Fábrica – Rota Vale do Canaã
- Casa Amorim @casamorimcafe
Choripan Casa Amorim:Nossa leitura do choripan: pão ciabatta, linguiça artesanal, muito queijo, rúcula e molho especial Valor: 44,90 Serve: 2 pessoas
Telefone para informações: 27 99791-6015 – Centro Histórico e redondezas
- Costelitos SteakHouse @costelitosbbq
Picanha do Patrão: 1kg de picanha, com Batata frita com queijo e bacon, Aipim Cozido, Farofa, vinagrete e Arroz Serve até 6 pessoas Valor R$269,00
Telefone de contato: 27 99891-7716 – Centro Histórico e redondezas
- Fabricio Restaurante @fabriciorestaurante
Parmegiana e espaguete ao pesto: Filé mignon empanado, regado ao molho de tomate e gratinado com muçarela. Acompanha espaguete ao pesto. Valor: R$118 – individual
Telefone de contato: 27 99812-0509 Centro Histórico e redondezas
- Giardino @giardinoristorant
Filé mignon à parmegiana acompanhado de stracciatella , salsa di pomodorini confit, Prosciutto di Parma, ramos de rúcula fresca e musseline de batatas. Valor R$ 121,00 – Individual
Telefone de contato: 27 99837-9513 Centro Histórico e redondezas
- Gioconda Cantina Italiana @gioconda.cantinaitaliana
Ravioli Recheado de Espinafre e Ricota
Ravioli Recheado de Espinafre e Ricota, sobre o molho sugo de stracciatella, acompanhado de filé ao pesto. R$ 110,00 – individual
Telefone de contato: 27 99837-9513 Centro Histórico e redondezas
- Magazzino Fioravante @magazzinofioravante
Bucatini Alla matriciana
Massa tradicional de Roma: bucatini, molho a base de tomate fresco, passata, pimenta calabresa, pecorino romano, guanciale e vinho branco
Valor: R$ 130,00 – individual
Telefone para contato: 27 99984-9020 – Centro Histórico e redondezas
- Ninho do Colibri Bistrô @ninhodocolibri.bistro
Filé a Parmegiana com talharim na manteiga de sálvia
Delicioso bife de alcatra a parmegiana, com talharim de massa caseira, na manteiga de sálvia, prato individual Valor: R$59,90 individual
Telefone de contato: 27 99650-0206 – Centro Histórico e redondezas
- Red Rock @redrock_pub
Pizza de shitake e grana padano
Pizza napolitana, com molho de tomate San marzano, queijo fior de latte, cogumelo shitake, cebola roxa, grana padano e azeite italiano.
Valor: R$50,00 – até duas pessoas Centro Histórico e redondezas
- Ristorante Osteria Alla Botte @ristorante.osteria
Risoto de abóbora com gorgonzola, acompanhado de ragu de carne seca e couve crispy
Valor: R$89 – individual
Telefone de contato: 27 99974-6309 – Centro Histórico e redondezas
- Sabor da Roça Restaurante @sabordaroca_st (conhecido popularmente por Bar do Zé)
Self-service com comida caseira no fogão a lenha
Valor: R$ 92 kg Centro Histórico e redondezas
- Sabor Italiano @saboritalianorestaurante
Ravioli de Costela
Massa caseira recheada com costela bovina, molho de manteiga e sálvia, e abacaxi grelhado. Valor: 79,90 Individual
Telefone de contato: 27 99773-0343 Centro Histórico e redondezas
- Santa Canela Gastrobar @santacanelagastrobar
Pancetta agridoce com risoto thai: Barriguinha suína glaceada na redução de jabuticaba, acompanhada de risoto de curry verde (mix de temperos gengibre, alho poró, limão taiti) finalizado com picles (quiabo, milho e pimenta de cheiro). Valor R$ 89,00 – individual
Telefone de contato: 27 98101-5896 – Centro Histórico e redondezas
- Santa Forneria @santaforneria
Bacalà Forneria:Bacalhau cremoso com penne rigate, azeitona preta, tomate cereja e picles de pimentão vermelho, amarelo e cebola roxa. Servido gelado – Individual Valor: R$65,00
Telefone de contato: 27 99975-0490 – Centro Histórico e redondezas
- Santo Japa @santo.japa.st_oficial
Talharim ao molho oriental de ostras com camarão – talharim artesanal da região, camarão marinado no limão siciliano e preparado no molho de ostras e tomatinhos – R$ 79,00 – individual
Telefone para informações: 27 99830-8081 – Centro Histórico e redondezas
- Santa Sfiha @santasfiha
Esfiha Toscana: Esfiha de massa vegana, a base de linguiça artesanal, tomate seco, azeitonas e queijo. Valor: 10,50 – unidade
Telefone para informações 2799912-0056 – Centro Histórico e redondezas de Santa Teresa / Santa Maria de Jetibá
- Toca do Rota Tarot @tocadorotatarot
Fontana di Burrata: Burrata na cama da massa de pizza com tomate confit, folhas de rúcula, tomate seco e molho pesto Valor: R$70 – 2 pessoas
Tel 27 99531-05-43 – Centro Histórico e redondezas
- Tofoli Gelato @tofoli.gelato
Gelato de Pêra ao Vinho: Uma sobremesa composta por um creme bem leve à base de cream cheese, Gelato de pêra caramelizada no forno finalizada com vinho branco, compota de pera com vinho e baunilha. Acompanhados de uma farofinha crocante de amêndoas, caramelo e crocante de aveia.
Valor: R$ 45,00. Serve até duas pessoas.
Rua Jerônimo Vervloet, 115, Centro Histórico e redondezas
- UNIC Bistrô @unicbistro
Fagottinni artesanal recheado de abóbora com parmesão sobre fonduta de queijo e crispy de carne seca Valor: R$117,00 – Individual
Telefone de contato: 27 99617-1002 – Centro Histórico e redondezas
Hospedagens
- Pousada Valle di Trento @pousadavalleditrento
Centro Histórico e redondezas – Telefone de contato: 27 98819-5595
- Pousada Casa da Nonna @casadanonna.pousada
Centro Histórico e redondezas – Telefone de contato: 27 99620-1508
Circuito Caravaggio e Redondezas
- Açaí do Léo
Banoffe de açaí – Valor R$ 28,00 individual Telefone de contato: 27 99813-1986
Circuito Caravaggio e Redondezas
- Cervejaria Três Santas @cervejariatressantas
Arancini Carbonara
Bolinho cremoso de arroz arbóreo com parmesão, gemas de ovos, pimenta do reino, muçarela. Acompanha aioli de alho. Sugestão de harmonização Italian Pilsner
Valor R$ 55,00 para compartilhar
Telefone para contato: 27 99774-9787 – Circuito Caravaggio e redondezas
- Cervejaria Zamprogno @villaggiozamprogno
Risoto Amarone com fonduta de grana padano e Carré de cordeiro. Valor R$ 139,00 Individual
Telefone para contato: 27 99910-4192 – Circuito Caravaggio e Redondezas
- Restaurante da Mata @restaurante_damata
Raiz e Brasa da mata: Nhoque de aipim tostado na manteiga, creme aveludado de cogumelos e cupim burn ends caramelizado na parrilla, profundo, rústico e elegante, inspirado nas brasas e nas raízes da serra capixaba. Valor R$89,00 – Individual
Gelatto da mata: Gelato artesanal de cumaru, ganache de chocolate meio amargo e crumble de nozes tostadas. Cremosidade aromática, intensidade do chocolate e crocância delicada em perfeita harmonia.
Valor R$ 35,00 – Individual
Telefone de contato: (27) 99500-5540 – Circuito Caravaggio e redondezas
- Romanha Ristorante @romanha.santateresa
Capelletti ao Molho: Releitura de um clássico da nona. Massa artesanal feita à mão, recheada com frango, parmesão e especiarias, servida ao molho de sua escolha e finalizada com parmesão ralado.
Opções de molho: bolonhesa, branco, ao pesto, quatro queijos, ragu de linguiça suína artesanal, ragu de carne seca e tomate fresco.
Valor: R$75,00 – Individual
Telefone de contato: 27 99661-7766 – Circuito Caravaggio e redondezas
- Cantina Mattiello @cantinamattiello
Experiência Degustação Premiada – Uma experiência especial para os amantes do vinho. A degustação harmonizada apresenta 4 rótulos da cantina incluindo o premiado Virtù, cuidadosamente combinados com frios selecionados da região, valorizando os sabores e a tradição local. A experiência inclui ainda visita à fábrica e uma taça de cristal comemorativa dos 30 anos da cantina, que você leva como lembrança para casa. R$199 por pessoa Vagas Limitadas. Telefone para reservas: 27 99783-1227
Funcionamento da loja todos os dias 09h às 16h
- Wo Restaurante @wosantateresa
Croquete de Costela Bovina – Servido com aioli de açafrão – R$ 70,00
Camarão VG e lagosta Beurre Blanc: Emulsão quente de manteiga, vinho branco e cebola, resultando em um molho aveludado e rico. Servido com Fettuccine.Valor: R$ 340,00 Serve 2 pessoas.
Telefone de contato: 27 99889-2304 Circuito Caravaggio e redondezas
Hospedagens
- Chalé Azzul @chaleazzul
Circuito Caravaggio – Telefone de contato: 27 99989-5891
- Chalés Vila Caravaggio @chalesvillacaravaggio
Circuito Caravaggio – Telefone de contato: 27 99253-4394
- Santa Teresa House @santateresa.house
Circuito Caravaggio – Telefone de contato: 27 99607-8494
- Villaggio Zamprogno @villaggiozamprogno
Circuito Caravaggio – Telefone de contato: 27 99910-4192
Tabocas e Redondezas
- Vinicola Groteschi (Terre Giale) @terregiale @levis.wine
Visitas com agendamento prévio. Telefone de contato: 27 99644-1934/27 99232-8411
- Vinícola Nonno Francesco @vinicola_nonnofrancesco
Horário de Funcionamento: Terça a Domingo das 8h às 16:00h – Telefone de contato: 27 99914-6667
Hospedagem
- Recanto dos Colibris @recantodoscolibrisoficial
Tabocas e Redondezas – Telefone de contato: 27 99935-2818
Rota Vale do Canaã
- Deck da Mangueira: Café colonial com buffet livre com diversas opções por 3 horas de duração, receitas tradicionais italianas da nonna (bisavó), vinda da Itália. O café acontece em uma casa centenária charmosa, com arquitetura preservada em meio ambiente de mata atlântica. Valor: R$79,90 por pessoa (crianças até 5 anos não pagam)
Telefone para reservas: (27) 99994-0805 – Rota Vale do Canaã
Fundão
- Laticínio Lorena @laticiniolorena
Pizza de Pancetta, provolone e geléia de alho negro: Massa de fermentação natural com molho de tomate artesanal, muçarela, provolone, bacon de pancetta e geleia de alho negro. Valor: 44,90 – Serve até 4 pessoas
Pizza de Pera com gorgonzola, nozes e toque de mel: Massa de fermentação natural com molho de tomate artesanal, muçarela, peras gorgonzolas, nozes e mel. Valor: 44,90 – Serve até 4 pessoas
Telefone de Contato: 27 99978-6846 – Fundão
- Queijaria Canto da Roça @queijariacantodaroca
Sanduíche de Pernil da Casa: Pão amanteigado e tostado na chapa, recheado com pernil assado e desfiado, coberto com queijo especial da casa gratinado, finalizado com barbecue artesanal de goiabada e farofa crocante de bacon.
R$ 29,90 unidade
Milk Shake Canto da Roça: Milk Shake Especial de Creme com Chantilly
Sabores Disponíveis: Nutella, Ovomaltine e Morango
R$ 24,90 unidade
Telefone de contato: 27 99866-2035/27 98818-4444 – Fundão
Portal da Cidade
- Fioritá Café
Toast Fioritá:Pão sourdough, com creme de queijos e cebola caramelizada, presunto parma, queijo gorgonzola, finalizado com pera e ameixa caramelizadas e fio de azeite de manjericão. Valor: 40,00 – Individual Telefone de contato: 27 99753-2964
Espresso Fioritá: Chá matte, espresso e limão. Valor: 20,50 – Individual
Telefone de contato: Portal da Cidade
- Teresense Pub @teresensepub
Polenta Della Casa: Polenta frita com rabada desfiada, geleia de pimenta e cream cheese. Valor R$ 79,00
Limoncello Spritz: Limoncello, espumante, água com gás, suco de limão siciliano. Valor: R$37
Telefone de contato: (27) 99524-4124 – Rod. Josil Espíndola Agostini – Portal da Cidade
- Vincia Restaurante @vinciaoficialsantateresa
Massa longa na panela de queijo e tornedor de filé mignon Valor: R$109 Individual
Telefone de contato: 27 99830-3647 – Portal da Cidade Santa Teresa
Circuito das Flores
Hospedagens
- Villaggio Forastale @villaggio_forestale
Circuito das Flores – Rio Santinho Telefone de contato: 27 99707-7970
- Vila Pinheiros Cabanas @vilapinheirocabanas
Circuito das Flores – Telefone de contato 27 98838-2824
Circuito Colibri
Hospedagem
- Estalagem da Fazenda
Circuito Colibri – Telefone de contato: 27 99732-9610
O guia completo do festival, com as informações sobre cada restaurante, pode ser consultado no Instagram oficial do evento.
