Festival Nostra Cultura leva sabores da Itália a Santa Teresa

Festival Nostra Cultura transforma Santa Teresa em pedacinho da Itália entre 24 e 26 de outubro. O evento reúne 38 restaurantes, mais de 50 pratos e programação cultural inspirada nas tradições italianas

Se a Itália parece longe, a serra capixaba vai encurtar distâncias: de 24 a 26 de outubro, Santa Teresa se tornará o destino mais saboroso do Espírito Santo com a realização do Festival Nostra Cultura, o maior evento dedicado à cultura italiana no Estado. Em sua 5ª edição, o festival ganhou novo nome, programação ampliada e promete deixar moradores e turistas com água na boca.

Serão 38 restaurantes participantes, oferecendo mais de 50 opções de pratos criados especialmente para o evento — todos inspirados na tradicional culinária italiana. Cafeterias, queijarias e docerias também entram no clima, com receitas exclusivas que vão desde delícias acessíveis a R$ 13,90 até experiências gastronômicas mais sofisticadas, que chegam a R$ 320.

Entre os destaques do cardápio estão o risoto de moqueca de camarão, o ravioli de cacau com recheio artesanal, o gnocchi de abóbora frito, a pizza de presunto de parma com brie e mel e a irresistível torta de pistache e baunilha. Cada prato é uma homenagem à fusão de sabores entre a Itália e o Espírito Santo — uma experiência que promete agradar todos os paladares.

Segundo o idealizador do festival, Diomedes Mognato, o Nostra Cultura é mais do que um evento gastronômico: é uma celebração das origens e da memória afetiva de Santa Teresa.

“A proposta do Nostra Cultura vai muito além de reunir boa comida: é uma oportunidade de celebrar nossas raízes, de reviver tradições que foram trazidas pelos imigrantes e que fazem parte do dia a dia de Santa Teresa. Queremos que o visitante perceba como essa cultura está viva aqui, misturada com o jeito capixaba de receber e compartilhar momentos em torno da mesa”, explica.

Além da gastronomia, a programação inclui apresentações musicais, danças típicas, aulas-show e manifestações culturais em vários pontos da cidade, valorizando a rica herança italiana de Santa Teresa — reconhecida como a primeira cidade de imigração italiana do Brasil.

Uma das atrações mais queridas, o Cucina Bambino, também está de volta nesta edição, oferecendo um espaço interativo onde as crianças poderão participar de atividades culinárias e vivenciar o encanto da cozinha italiana de forma lúdica e educativa. Os detalhes da programação completa, com horários e locais, serão divulgados em breve.

O Festival Nostra Cultura é uma realização da R Cout Filmes, com patrocínio da Cervejaria Teresense, Grupo Coroa, Panelas Moncoc, Ovos Pommer, Sicoob e Claids Biscoitos, e conta com o apoio da FIC Brasile (Federação Italiana de Cozinheiros), Senac, Sebrae, Aderes e Prefeitura de Santa Teresa.

Confira a lista completa dos restaurantes participantes.

Açai e Cia @acaieciast

Prato: Morango Split Especial – “Clássico do Bosque” – Feito com nosso irresistível sorvete de frutas do bosque, acompanhado de geleia artesanal de frutas vermelhas servida quentinha. Tem como base morangos frescos e é finalizado com chantilly, castanha de caju crocante, canudo de wafer e uma clássica cereja no topo.

Valor: R$30,00

Telefone para informações: (27) 99812-3476

Localização: Rua do Lazer Centro, Santa Teresa

Amor in Cake @confeitaria

Prato: Panna Cotta de Doce de Leite – Aveludada e delicada, servida com calda de caramelo salgado e praliné crocante de castanha-de-caju. Um equilíbrio perfeito entre doce, salgado e crocante, servido em porção individual para você se permitir esse prazer único.

Valor: R$ 29,90 – individual

Telefone para informações: 27 99816-8286

Localização: Centro, Santa Teresa

Bar Elite @bareliteoficial

Prato: Trio Italiano – Queijo, Polenta e Linguiça

Valor: R$ 85,00 – Serve 3 pessoas

Telefone para informações: 27 99701-7190/27 99763-5314 –

Localização: Rua do Lazer Centro, Santa Teresa

Brisa Café @brisacafest

Prato: Tiramisu italiano – preparado com ingredientes simples como café forte, licor, queijo mascarpone, biscoitos champanhe e uma pitada de doçura de leite condensado, preservando a autenticidade e o sabor do clássico.

Valor: R$ 43,90

Telefone de contato: 27 99815-7756

Café 43 @cafe43.st

Prato 1 – Torta de Pistache e Baunilha – Leveza e cremosidade em uma torta em homenagem à Itália. Unimos a cremosidade do Pistache à leveza da baunilha e um toque especial do nosso coulis de frutas vermelhas. A sobremesa vai bem com nossos cafés especiais quentes e gelados!

Valor: R$30,00 a fatia

Prato 2 – Toast de tomate confit -Fatia de pão rústico, molho pesto da casa, muçarela e tomate cereja confitado.

Valor: R$ 30,00 – individual

Telefone para contato: 27 99945-4343

Localização: Av Getúlio Vargas, 43, próximo a Rua do Lazer, Centro.

Café Haus @restaurantecafehaus

Prato: Capelete de Cogumelos e ricota – Capelete de Cogumelos e ricota no molho de creme de leite fresco, cogumelo, alho e limão. Servido com finas fatias de pão.

Valor: R$ 99,00 – Individual

Telefone para informações: (27) 99277-5264

Localização: Av. José Ruschi, 287 Centro

Café Zanoni @cafezanoni

Prato 1 – Bolo de chocolate com nozes – O clássico bolo de chocolate, agora ainda mais especial: massa rica em cacau, nozes crocantes e cobertura irresistível de ganache.

Valor: R$ 24,00 – individual

Prato 2 – Pavê de amendoim da nona – O pavê de amendoim é uma sobremesa cremosa e irresistível feita em camadas. Ele combina um creme de amendoim suave e adocicado com camadas de biscoito maizena levemente umedecido, criando uma textura que alterna entre maciez e crocância.

Valor: R$ 22,00 – individual

Telefone de contato: 27 99837-3558

Localização: Centro, Santa Teresa

Cantina Italiana @cantinaitalianarestaurante

Prato 1 – Capeletti gratinado – Capeletti recheado de frango gratinado com molho branco, presunto e muçarela

Valor: R$ 84,80 Individual

Prato 2 – Parmegiana – Filé mignon à parmegiana acompanhado com massa (espaguete ou fettuccine)

Valor:R$98,80 – individual / R$138,80 para 2 pessoas

Telefone de contato: (27) 99830-2886 ou (27) 99922-2517

Capitão Redighieri Chocolateria @capitao.redighieri

Prato 1 – Toffee de Açúcar Mascavo e Mel com chocolate 45% cacau ao leite / Toffee de Açúcar Mascavo e Mel com chocolate Branco 150g

Valor: R$45,00

Prato 2 – Torta Pistache

Valor: R$26,00 a fatia.

Telefone de contato: 27 99740-2258

Localização: Centro, Santa Teresa.

Casa Amorim @casamorimcafe

Prato: Panini di Focaccia – A combinação perfeita da tradição italiana: pão de focaccia leve e macio, recheado com queijo branco, rúcula, tomate confit e pesto aromático. Sabor inesquecível em cada mordida!

Valor: R$ 45,00 – individual

Telefone para informações: 27 99791-6015

Localização: Rua do Lazer Centro, Santa Teresa

Cervejaria Três Santas @cervejariatressantas

Prato 1 – Bruschetta Romana – Pão de fermentação natural, muçarela, queijo Pecorino, presunto de Parma, mel e tomilho.

Valor: R$ 49,00 – Entrada individual

Prato 2 – Carré de Cordeiro com Tortelli de Abóbora – Carré French de Cordeiro grelhado, servido com massa artesanal da casa: tortelli recheado com Abóbora e Parmesão ao molho de manteiga e sálvia.

Valor: R$ 298,00 – 2 pessoas

Telefone para contato: 27 99774-9787

Localização: Circuito Caravaggio

Cervejaria Zamprogno @villaggiozamprogno

Prato: Ravioli de damasco com brie: ravioli recheado com damasco e queijo Brie salteado na manteiga de ervas, acompanhado de costelinha suína

Valor: R$ 99,00

Telefone para contato: 27 99910-4192

Localização: Circuito Caravaggio

Costelitos SteakHouse @costelitosbbq

Prato 1: Batata com Costela desfiada e queijo. Acompanha picles de cebola roxa e maionese cremosa de bacon

Valor: R$65

Prato 2: aperol wetz e moscou Mule wetz

Valor: R$35 cada

Telefone de contato: 27 99891-7716

Fabricio Restaurante @fabriciorestaurante

Prato: Nhoque ao pesto – Nhoque de batata ao pesto cremoso, burrata e presunto serrano.

Valor: R$ 99,00 individual

Localização: Rua do Lazer – Centro

Telefone de contato: 27 99812-0509

Giardino @giardinoristorant

Prato: Duo Ravioli – Raviólis recheado com ragu de ossobuco e ricota com espinafre na manteiga de sálvia e pangrattato.

Valor: R$ 125,00 individual

Localização: Praça Augusto Ruschi – Centro

Telefone de contato: 27 99837-9513

Gioconda Cantina Italiana @gioconda.cantinaitaliana

Prato: Risoto de Rabada e gremolata de agrião – risoto inspirado em homenagem a junção ítalo-brasileira

Valor: R$ 99,00 individual

Localização: Rua do Lazer – Centro

Telefone de contato: 27 99837-9513

La Sofia Restaurante @ristorante.lasofia

Prato 1 – Ravioli de ricota com parmesão ao sugo de cordeiro

Valor: R$89,00 Prato Individual

Prato 2 – Espaguete com creme de azedinha e polvo ao alho dourado

Valor: R$ 109,00

Telefone de contato: 27 99928-7121

Laticínio Lorena @laticiniolorena

Prato 1 – Nhoque Bella Nonna – Nhoque tradicional recheado com alho poró e queijo Lorena com fonduta e crispy de bacon. 600g – *vendido congelado.

Valor: R$ 44,90

Prato 2 – Pizza de presunto de Parma com brie e mel – Massa de fermentação natural, molho de tomate artesanal, mussarela Lorena, parma, brie e mel. *vendido congelado.

Valor: R$ 44,90

Telefone de Contato: 27 99978-6846 – Fundão

Magazzino Fioravante @magazzinofioravante

Prato 1 – Risoto bacalhau: Arroz Arbóreo, Bacalhau Gadus Morhua em lascas, brócolis, azeitonas pretas, queijos e batata palha

Valor: R$ 130,00 – Individual

Prato 2 – Polvo Napolitano – Tentáculos de Polvo peruano gigante, refogados com azeitonas pretas, alcaparras, alho em lascas, cebola roxa, tomates cerejas, passata da casa e macarrão penne

Valor: R$ 320,00 2 pessoas – R$175,00 individual

Telefone para contato: 27 99984-9020

Localização: Centro, Santa Teresa

Ninho do Colibri Bistrô @ninhodocolibri.bistro

Prato: Carne Seca Artesanal na manteiga de ervas – Carne seca de Alcatra preparada artesanalmente acompanhado de torre de mandioquinha e gremolata com crisp de couve.

Valor: R$ 79,00 individual

Telefone de contato: 27 99650-0206

Localização: Centro, Santa Teresa

Pasta Fine @pasta.fine

Prato 1 – Pizza Shiitake – Uma combinação deliciosa de sabores: massa artesanal coberta com molho de tomate fresco, mussarela derretida, shiitake salteado, rodelas de tomate, toque de cebolinha e finalizada com orégano aromático. Uma experiência leve, saborosa e irresistível para compartilhar.

Valor: R$ 90,00 Para compartilhar

Prato 2 – Calzone Caipira – Um sabor autêntico e surpreendente: massa dourada e macia, recheada com molho de tomate artesanal, linguiça especial da casa, o toque adocicado da banana-da-terra e a cremosidade irresistível do requeijão. Uma combinação caipira que conquista à primeira mordida.

Valor: R$ 60,00 duas pessoas

Telefone de contato: 27) 99997-9077

Localização: Centro, Santa Teresa

Queijaria Canto da Roça @queijariacantodaroca – falta foto

Prato 1 – Pão de queijo com linguiça – Pão de queijo amanteigado e tostado na Chapa, Linguiça Suína Caseira, Queijo Minas, Bacon com uma calda de goiabada cascão.

Valor: R$16,90

Prato 2 – O melhor pão com linguiça da região – Pão de Sal amanteigado e tostado na Chapa, Linguiça Suína Caseira, Queijo Minas, Bacon em Tiras, ovo, banana da terra, Alface, tomate e Cebola.

Valor: R$35,90

Telefone de contato: 27 99866-2035/27 98818-4444

Red Rock @redrock_pub

Prato: Pizza Marguerita – Tradicional pizza napolitana, feita com massa de longa fermentação, coberta com tomate San Marzano, muçarela de búfala, manjericão fresco e finalizada com grana padano — uma verdadeira celebração da simplicidade italiana.

Valor: R$ 35,00

Localização: Rua do Lazer Centro

Restaurante da Mata @restaurante_damata

Prato 1 – Parmegiana do lenhador – No coração da mata, onde o fogo da lenha aquece e o aroma da terra se mistura ao vento fresco das montanhas, nasceu a inspiração para este prato. A fraldinha assada na brasa representa a força dos lenhadores que moldaram histórias de coragem e simplicidade. Recebe então o abraço de um molho rústico defumado, que carrega em sua fumaça a memória das fogueiras ancestrais. Para suavizar, o musseline de batata traz o aconchego, como a mata que acolhe e protege. Assim surge o Parmegiana do Lenhador: um encontro entre rusticidade e delicadeza, um prato que traduz a essência do Restaurante da Mata — onde cada sabor é raiz, cada detalhe é história, e cada refeição é uma celebração da vida ao redor do fogo.

Valor: R$198,00 – Serve 2 pessoas.

Prato 2 – Flor de Abacaxi – No calor da brasa, o abacaxi se abre em pétalas douradas, banhado pela cachaça que carrega a alma da mata. Sobre ele repousa um véu branco e delicado de creme, doce e aveludado, enquanto o licor de cassis como néctar rubro, lembrando flores silvestres ao entardecer. O crocante de biscoito champagne surge como terra firme sob a fruta, unindo textura e memória em cada colherada.

Valor: R$ 29,00 individual

Telefone de contato: (27) 99500-5540

Localização: São Lourenço

Ristorante Osteria Alla Botte @ristorante.osteria

Prato: Ravioli duplo – Ravioli metade ossobuco cremoso, marinado por 12h e metade parmesão, ricota e tomate seco, acompanhado de molho Alfredo e filé mignon.

Valor: R$109,90 – individual.

Telefone de contato: 27 99974-6309

Localização: Rua do Lazer Centro

Romanha Ristorante @romanha.santateresa

Prato: Galinha caipira com quiabo feito no fogão a lenha .

acompanhamentos: arroz , polenta de fubá de moinho de pedra , banana da terra frita e taioba

Valor: R$ 110,00 individual ou R$ 210,00 2 pessoas

Telefone de contato: 27 99661-7766

Localização: São Lourenço, Circuito Caravaggio, Rua Luigi Angeli

Sabor da Roça Restaurante @sabordaroca_st (conhecido popularmente por Bar do Zé)

Prato: Self Service no fogão a lenha com comidas típicas da região (Polenta, queijo, galinha caipira, carne de porco, verduras, legumes e etc)

Valor: R$ 85,00 /kilo e R$ 95,00 /kilo somente carne

Sabor Italiano @saboritalianorestaurante

Prato 1 – Gnocchi de abóbora frito

Valor: R4 45.00

Prato 2 – Gnocchi de abóbora ao molho misto de funghi

Valor: R$ 65.00 Individual

Telefone de contato: 27 99773-0343

Localização: Rua do Lazer – Centro

Santa Canela Gastrobar @santacanelagastrobar

Prato 1 – Risoto de frutos do Mar – Risoto preparado com moqueca de camarões pequenos e VM, siri desfiado e mexilhões. Finalizado com camarões VG, tentáculos de polvo e lula.

Valor: R$ 320,00 para 2 pessoas 160,00 individual

Prato 2 – Arancini (bolinho de risoto frito) de queijo minas e toque de parmesão recheado de com goiaba, acompanhado de gelato de queijo e calda de goiabada.

Valor: R$ 35,00 individual

Telefone de contato: 27 98101-5896

Localização: Rua do Lazer – Centro

Santa Forneria @santaforneria

Risotto de espinafre, zest de limão siciliano e candy bacon com um toque de pimenta caiena.

Valor: R$69,00

Telefone de contato: 27 99975-0490

Localização: Centro, Santa Teresa

Santo Japa @santo.japa.st_oficial

Prato: Talharim ao molho oriental de ostras com camarão – talharim artesanal da região, camarão marinado no limão siciliano e preparado no molho de ostras e tomatinhos

Valor: R$ 79,00 – individual

Telefone para informações: 27 99830-8081

Localização: Rua do Lazer Centro

Santa Sfiha @santasfiha

Prato: Esfiha Genovese – Esfiha de massa vegana, com base de muçarela, ricota, tomate seco e pesto.

Valor: R$ 13,90 – individual

Telefone para informações 2 799912-0056

Localização: Centro, Santa Teresa

Sino di Trento Queijaria @sinoditrentoqueijaria

Prato 1 – Polpetone – Um clássico da culinária italiana. O polpetone é um Bolo de carne moída recheado com um blend dos nossos queijos, servido com fettuccine caseiro ao molho de tomate e bechamel, finalizado com queijo mussarela gratinado.

Valor: R$ 129,00 – 2 pessoas

Telefone de contato: (27) 99932-5656

Prato 2 – Doce de leite – Feito totalmente artesanal, com leite fresco que confere textura cremosa, sabor autêntico e natural que remete às cozinhas da nona.

Valor: 280g = R$ 29,00 / 400g = R$ 35,00

Telefone de contato: (27) 99932-5656

Localização: Santa Lúcia, a 10km do centro de Santa Teresa

Teresense Pub @teresensepub

Prato 1 – Bolinho de rabada all’amatriciana – Bolinho de rabada com molho matriciana

Valor: R$ 49,00 para compartilhar

Prato 2 – Risoto de tomate seco com Stracciatella

Valor: R$89,00 – individual

Telefone de contato: (27) 999524-4124

Localização: Rod. Josil Espíndola Agostini

Toca do Rota Tarot @tocadorotatarot

Prato: Pizza Parma – Massa de fermentação prolongada, molho pomodoro da casa, muzzarela, presunto de Parma, damasco, lascas de grana padano (rúcula ou manjericão)

Valor: R$ 85,00 – Serve até 3 pessoas

Localização: Rua do Lazer Centro

Contato: 27 99531-05-43

Tofoli Gelato @tofoli.gelato

Prato: Ravioli al Gelato – ravioli feito com massa caseira de cacau, recheado com amarena. Servido quentinho na manteiga caramelizada, com gelato de Fior di Latte e calda de chocolate.

Valor: R$ 38,00 – Porção individual.

Localização: Rua Jerônimo Vervloet, 115, Centro

Contato apenas no Instagram @tofoli.gelato

UNIC Bistrô @unicbistro

Prato 1 Entrada – Fiori di Parma: Burrata gratinada servida com presunto de parma, tomates confitados, figo caramelizado, rúcula, pesto de ervas e focaccia da casa.

Valor: R$82,00 – Serve 4 pessoas

Prato 2 – Prato Principal – Pappardelle al Ragù di Ossobuco: Massa artesanal salteada no pesto de manjericão, sobre um molho feito com carne desfiada do osso buco e seu caldo reduzido e finalizado com parmesão.

Valor: R$87,00 – Individual

Telefone de contato: 27 99617-1002

Wo Restaurante @wosantateresa

Prato 1 – Steak Tartar . Filé mignon cortado na ponta da faca, cebola e temperos. Acompanha fritas da casa e parmesão.

Valor: R$ 80,00

Prato 2 – Risoto Caprese – Risoto à base de tomate cereja, queijo búfala e manjericão. Acompanha Filé mignon e camarão VG ao molho pesto.

Valor: R$ 300,00 – 2 pessoas

Telefone de contato: 27 99889-2304

Localização: Circuito Caravaggio

Vinícolas

Cantina Mattiello @cantinamattiello – Telefone de contato: 27 99908-5282 – Funcionamento da loja todos os dias 09h às 16h
Romanha @romanha.santaterersa – Funcionamento da loja todos os dias 09h às 17h.
Vinicola Groteschi (Terre Giale) @terregiale @levis.wine – Agendamento prévio. Telefone de contato: 27 99644-1934/27 99232-8411
Vinícola Ziviani @vinicolaziviani – Telefone de contato: 27 99734-5154 – Horário de Funcionamento: Todos os dias das 8h às 16:30h