A charmosa Vila de Itaúnas, em Conceição da Barra, se prepara para receber, entre os dias 29 de agosto e 7 de setembro, a 7ª edição do Festival Itaúnas & Sabores, considerado o maior festival gastronômico da Região Norte do Espírito Santo. O evento, já consolidado no calendário cultural e turístico do estado, promete uma experiência única que une gastronomia, música e cultura em um cenário paradisíaco.
Neste ano, o festival traz como tema o forró, ritmo que é a alma de Itaúnas e reconhecido como patrimônio cultural imaterial do Brasil. Os restaurantes participantes criaram pratos autorais que traduzem em sabor a energia, o calor e a alegria desta dança tão marcante.
A programação inicia com o circuito gastronômico entre os dias 29 de agosto e 4 de setembro, nos restaurantes da vila, onde os visitantes poderão degustar as criações exclusivas do festival. Já nos dias 5, 6 e 7 de setembro, a festa se desloca para a Praça de Itaúnas, com shows musicais, apresentações culturais e atrações diversas, reunindo moradores e turistas em uma grande celebração da cultura local.
O festival é realizado pela AETI (Associação Empresarial e Turística de Itaúnas) e pelo Instituto Panela de Barro, com Patrocínio Master da Suzano e Spaten, Patrocínio do SICOOB e apoio da Prefeitura Municipal de Conceição da Barra, SEBRAE, ADERES e Governo do Estado do Espírito Santo.
Mais do que um evento gastronômico, o Festival Itaúnas & Sabores é um convite para vivenciar a identidade local, valorizando produtores, chefs, artistas e toda a comunidade que transforma Itaúnas em um destino inesquecível.
Alguns destaques do cardápio 2025:
Lanchonete Raio de Sol – Prato: MESTRINHO
Tapioca com molho de camarão, queijo, coentro, tomate, cream cheese e alface.Restaurante da Rita – Prato: Macaxeira Brasileira Fala Mansa
Carne de sol com aipim.
Evento: 7ª Edição do Festival Itaúnas & Sabores
Data: 29 de agosto a 7 de setembro de 2025
Local: Vila de Itaúnas – Conceição da Barra (ES)
Informações: Redes sociais oficiais da AETI e do Instituto Panela de Barro
Relação de Pratos – Sabores de Itaúnas 2025
Nome Fantasia: Lanchonete Raio de Sol
Nome do Prato: MESTRINHO
Nome do Prato: MESTRINHO
Breve Descrição: Tapioca com molho de camarão, queijo, coentro, tomate, cream cheese e alface.
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Nome Fantasia: Restaurante da Rita
- Nome do Prato: Macaxeira Brasileira Fala Mansa
Breve Descrição: Carne de sol com aipim
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Nome Fantasia: XIQUE XIQUE RESTAURANTE ITAÚNAS
Nome do Prato: Baião de Dois
Breve Descrição: Um dos carros-chefe da casa! Arroz com feijão fradinho, carne seca desfiada, bacon em cubinhos, linguiça em cubinhos, queijo coalho grelhado em cubos, manteiga de garrafa, coentro, pimenta biquinho e um ovo frito por cima, acompanha um delicioso vinagrete de banana da terra.
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Nome Fantasia: São Bastião GastroBar
Nome do Prato: Barco de fogo
Breve Descrição: Batata recheada com carne de sol e batata recheada com camarão
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Nome Fantasia: Forro da padaria
Nome do Prato: Forró de feira
Breve Descrição: Tradicional jantinha, feita com delicioso feijão tropeiro acompanhado de espetinho, batata frita e arroz com pimenta biquinho
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Nome Fantasia: Canto do Caldo
Nome do Prato: Assum Preto
Breve Descrição: Em homenagem ao mestre Luiz Gonzaga, nosso caldo de costela com mandioca, bacon, linguiça artesanal e cheiro-verde traz o sabor forte e marcante do sertão, como a canção que lhe dá nome. Cozido lentamente, com ingredientes simples e cheios de afeto, esse prato é um abraço quente que celebra a tradição, a resistência e a alma do forró.
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Nome Fantasia: Bar e lanchonete Cantinho do Bizinho
Nome do Prato: Trio forró menino
Breve Descrição: Porcao batata frita com refri ou suco + lanche (Filé mignon, ovo, bacon, banana e queijo)
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Nome Fantasia: Restaurante Dona Pedrolina
Nome do Prato: Mestre Zinho
Breve Descrição: Bife ancho de sol com arroz cremoso de carne seca e banana da terra.
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Nome Fantasia: Oficina 1 Express
Nome do Prato: Se Avexe Não
Breve Descrição: Pizza de carne seca desfiada, lâminas de cebola e queijo coalho gratinado, sobre massa artesanal assada no forno a lenha, finalizada com melado de cana.
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Nome Fantasia: Restaurante Dona Tereza
Nome do Prato: Arroz Sabiá
Breve Descrição: Moqueca de mexilhão feita ao fogo baixo, camarão, polvo e lula com arroz branco bem temperado coberto a pôr uma camada de camarões bem fritinhos.
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Nome Fantasia: Vila Tropical
Nome do Prato: Arrasta poke
Breve Descrição:
Arroz com furikake
Salmão ou camarão
Manga
Crispy Alho poró
Tomate cereja
Sunomono
Abacate
Castanhas
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Nome Fantasia: Cizinho restaurante
Nome do Prato: Baião Granfino
Breve Descrição: Arroz de coco com bobo de camarão sete barbas finalizado com camarão VG selado e bacon crocante .
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Nome Fantasia: Casarão da Vila
Nome do Prato: Bolinho do Sertão
Breve Descrição: Bolinho de Aipim recheado com carne seca e queijo
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Nome Fantasia: Frutos de Goiás
Nome do Prato: Milk Shake Pé de Serra
Breve Descrição: Milk Shake de sorvetes variados
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Nome Fantasia: Restaurante e Hamburgueira Pimenta Nativa
Nome do Prato: Sertão
Breve Descrição: Filé aos 4 Queijos: servido em base de paçoca de banana da terra, guarnecido com arroz branco e batata rústica.
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Nome Fantasia: Bar da Ponte Petiscaria
Nome do Prato: Fogumano
Breve Descrição: Uma porção com 8 unidades de bolinhos de arroz fritos, douradinhos por fora e macios por dentro. Cada bolinho é servido com uma cavidade aberta no centro, onde é recheado na hora com um cremoso bobó de camarão.
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Nome Fantasia: Pizzaria Oásis
Nome do Prato: Xote Capixaba
Breve Descrição: Massa fina e crocante, assada em forno a lenha, molho de tomate, mussarela, brócolis, bacon, gorgonzola e orégano.
(Consulte a nossa opção vegetariana).
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Nome Fantasia: Estalagem Vila Tania
Nome do Prato: Trio Forrozão
Breve Descrição: O “Trio Forrozão” é uma homenagem às tradições nordestinas e à música regional. Composto por suculenta carne de sol na manteiga com cebola e alho confitados, é acompanhado de um cremosa pirão de leite à moda da Vila Tânia e um vinagrete fresco com feijão de corda, proporcionando uma rica explosão de sabores da culinária nordestina.
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Nome Fantasia: Barraca do Itamar
Nome do Prato: Asa Branca
Breve Descrição: Dadinho de tapioca acompanhado de geleia de abacaxi com pimenta
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Nome Fantasia: Restaurante Céu e Mar
Nome do Prato: Bate Coração
Breve Descrição: Arroz de camarão e mariscos ao toque de lagosta grelhada na cachaça artesanal.
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