As inscrições para o concurso Melhor Açougueiro do Espírito Santo chegam ao fim nesta quinta-feira (14). A iniciativa inédita faz parte da programação da Acaps Trade Show 2025, a maior convenção e feira do varejo capixaba, promovida pela Associação Capixaba de Supermercados (Acaps).
O objetivo do concurso é reconhecer e premiar os profissionais que se destacam pela técnica, paixão pelo trabalho e compromisso com a excelência no atendimento ao cliente. Além disso, a competição busca incentivar a melhoria contínua na qualidade dos serviços prestados nos açougues dos supermercados capixabas.
A disputa será realizada em etapas. Primeiro, os candidatos devem se inscrever pelo site oficial (acapstradeshow.com.br), preenchendo o formulário e enviando um vídeo que demonstre suas técnicas de corte e habilidades. A partir dessa seleção inicial, serão escolhidos os participantes com melhor desempenho, avaliados segundo critérios como habilidade, agilidade, criatividade, higiene e limpeza.
Durante a Acaps Trade Show, os finalistas participam de um desafio prático, no qual apresentarão suas técnicas diante de um júri especializado formado por profissionais experientes da cadeia de carne no Brasil. Entre os avaliadores está Marcelo Bolinha, fundador e diretor da Escola Brasileira de Açougueiros e Churrasqueiros, considerado um dos maiores especialistas do setor no país, que também atua como consultor técnico do concurso.
Os jurados irão eleger os melhores açougueiros considerando quesitos como rapidez, organização, inovação, estilo e aproveitamento da carne, evitando desperdícios.
A grande final e a premiação estão marcadas para o dia 18 de setembro, no auditório principal da feira. O vencedor receberá R$ 5.000,00, o segundo colocado R$ 2.000,00 e o terceiro lugar R$ 1.000,00. Todos os participantes do desafio prático terão direito a certificado de reconhecimento.
A 37ª edição da Acaps Trade Show – Feira e Congresso de Supermercados acontece de 16 a 18 de setembro, no Pavilhão de Carapina, na Serra. A expectativa é reunir mais de 22 mil profissionais de supermercados, padarias, bares, restaurantes, hotéis e outros segmentos do varejo. Serão mais de 200 expositores de diversos estados, apresentando novidades em produtos, tecnologias e serviços.
O congresso Conexões com Resultados também integra a programação, trazendo palestras, painéis, workshops e oficinas com nomes de destaque nacional. Já estão confirmados Leandro Karnal, historiador, escritor e professor; Marcos Piangers, autor do best-seller “O Papai é Pop”; e Karol Babadeira, primeira influenciadora digital de supermercados do Brasil.
