Roda de Boteco confirma edição 2026 e promete movimentar a gastronomia capixaba
O maior festival gastronômico do Espírito Santo já tem data marcada. O Roda de Boteco 2026 acontecerá entre os dias 3 de junho e 5 de julho, reunindo 40 bares e botecos da Grande Vitória em uma disputa que já se tornou tradição entre os amantes da boa gastronomia capixaba. O encerramento será com o tradicional Botecão, marcado para os dias 10 e 11 de julho, reunindo todos os participantes em um único espaço de celebração.
Criado em 2005, o festival nasceu com a proposta de descobrir os melhores petiscos do Espírito Santo e, ao longo dos anos, se consolidou como um dos principais eventos gastronômicos e culturais do Estado. Além de movimentar bares e restaurantes, o Roda de Boteco impulsiona a economia criativa, fortalece o turismo e valoriza a cultura popular capixaba.
Durante o festival, cada estabelecimento cria um petisco exclusivo para a competição. O público é quem decide os vencedores, avaliando critérios como sabor do prato, temperatura da bebida, higiene e atendimento por meio de votação secreta. Todo o processo é auditado por empresa especializada, garantindo transparência no resultado final.
Além da premiação gastronômica, o festival também reconhece o melhor atendimento, valorizando garçons e garçonetes que se destacam no atendimento ao público. Na última edição, a iniciativa promoveu uma capacitação gratuita para cerca de 150 profissionais do setor, em parceria com Fecomércio, Sesc, Senac e Sindbares. O treinamento abordou temas como hospitalidade, apresentação de cardápio, segurança alimentar e boas práticas no atendimento.
Na edição anterior, o Bar do Mineiro, da Serra, conquistou o título de Melhor Boteco com o petisco “Entrecotê ao Creme”. Já na categoria Melhor Bar, o destaque ficou com o Recanto Gastrobar, de Vitória, vencedor com o prato “Vaca Mimada”.
Segundo o idealizador do festival, Raimundo Nonato, o evento vai muito além da competição gastronômica. “Mais do que um festival, é um grande encontro de amigos, que fortalece a convivência e valoriza os botecos capixabas. Além disso, tem impacto direto na economia dos estabelecimentos, ampliando visibilidade e atraindo novos públicos”, destacou.
Ao longo de sua trajetória, o Roda de Boteco também ampliou sua atuação cultural com oficinas gratuitas de música e percussão, incluindo atividades voltadas ao congo capixaba e às baterias de escolas de samba, contribuindo para a preservação e valorização das tradições populares do Espírito Santo.
O sucesso do festival já ultrapassou as fronteiras capixabas, com edições realizadas em cidades como Brasília e Recife, além de etapas em municípios do interior do Espírito Santo, como Cachoeiro de Itapemirim e Colatina.
O tradicional Botecão, que marca o encerramento da programação, também se consolidou como um grande evento musical. Ao longo dos anos, o palco já recebeu artistas renomados como Zeca Pagodinho, Alcione, Fundo de Quintal, Thiaguinho, Péricles e Diogo Nogueira, além de abrir espaço para músicos regionais.
O Roda de Boteco 2026 é promovido pela Conexxo e realizado com recursos da Lei de Incentivo à Cultura Capixaba (LICC), por meio da Secretaria da Cultura (Secult) e do Governo do Estado. O evento conta com patrocínio master da ES Gás, além do apoio da Cerveja Original, Banestes, Sindbares, Abrasel, Fecomércio, Sesc, Senac e Instituto Energisa.